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茶叶妙用,黄山毛尖特性

茶叶妙用

黄山毛尖外形紧结挺直,色泽油润,汤色嫩绿明亮,清香浓郁,滋味醇爽,叶底嫩绿,回茶叶完答整,经检测,12项“农残”均为零。该茶一经问世即被国际著名茶学专家、中国茶业界泰斗陈橼先生称为茶中极品,并欣然题词:“黄山毛尖,名山名茶”,表达了他对该茶的高度评价。
黄山毛尖采摘及时,加工精细。采摘期在清明”至谷雨”之间,特级茶采摘初展的一芽一叶;一级茶采摘初展一芽一叶和一穿二叶;二级茶采摘开展的一芽二叶和初展的一芽三叶;三级条采摘开展的一穿二叶和一穿三叶。采摘回的鲜茶,制作前要严格拣剔,剔去老叶、茎之后,摊晾,尔后进行加工。
加工采取烘青绿茶的制法,要求严格,经过杀青、揉捻、烘焙三道工序制成。每道工序都有严格规定,杀青要求鲜叶下锅,撒得开,翻得快,手势轻,使茶色均匀、杀青透彻。揉捻采取边炒边揉的方法,加以整条,不能把芽叶揉碎,白毫不能受损,条索卷曲紧实烤主要是控制火候,要求温度适当,勤炒勤翻,以免烘焦而破坏香味。外形略大于雀舌,有马蹄,象牙色,有银毫;清香,汤色杏黄,味醇和;叶底肥嫩明亮。属礼品茶之一。

茶叶妙用

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生活中有很多人都喜欢喝茶,喝茶不仅能够养生养心,而且很多时候还可以治疗身体的疾病。但是茶有很多种,不能够随意乱喝,而是要根据不同体质来喝不同类型的茶,因为每一种茶对于身体的作用是不一样的。

茶主要是有绿茶、白茶、黑茶、青茶、黄茶、红茶,另外人的体质也分为很多种,有的人体质是偏热的,有的人体质是偏虚的,那到底应该如何选择适合自己的茶,接下来我们按照体质的不同来做不同的分类吧。

第一类是平和型

这类体质是最好的最健康的,所以此类体质喝茶也没有太大的禁忌,不管是什么类型的茶都可以喝。但是也有一些小的建议,比如春季适合喝绿茶,夏季呢就适合喝白茶和绿茶,冬季比较适合喝红茶和普洱熟茶,这是根据季节不同来做分类的,为的就是让每一种茶能在人体身上发挥出好的作用。

第二类是湿热型

这一类在夏天的时候经常会出现,尤其是在南方的夏天,这种体质表现出来的特点也很明显,主要是脸部和鼻尖总是油光发亮,还很容易长痘痘和粉刺。这一种体质的人不建议喝偏热性的茶,不然会导致湿热症状更加严重,建议喝一些甘平排毒的茶,比如柠檬茶和铁观音。

第三类是阳虚型

这一类比较容易发生在女生身上,很多女性一年四季都是手脚冰凉,然后大便比较稀,这一种体质一定要要非常注意保暖,不能长时间带在寒凉的地方。所以,在喝茶方面,也非常推荐多喝暖胃暖身的茶,比如大家很熟悉的生姜红茶。

第四类是阴虚型

这一种体质最明显的特征个就是很怕热,而且还经常感到手脚发热,另外就是还会出现面颊潮红以及皮肤干燥的特征,这一种体质也是可以通过喝茶来好好缓解的,可以多喝君山银针以及白牡丹,这样能够很好地缓解这种体质带来的各种问题。

第五类是气虚型

也就是很容易体虚的人,表现出来的症状就是说话总是有气无力的,脸色苍白,在这里非常建议去喝黑茶以及黄芪茶,能够很好地提神增气。

虽然说茶的种类非常之多,但是并不是每一种茶都适合每个人去选择,还是要根据自己的体质选择不同的茶。

茶叶妙用

花椒。现代医学研究证明,花椒含挥发油、生物碱、香豆素和有机酸,具有局麻、镇痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗肿瘤、杀虫等药理活性。

其他香料:

1、肉桂。

肉桂能起到暖身和降血糖的双重作用,特别是对于糖尿病人,效果更为显著。除了家里需要炖肉的时候放一些肉桂,还可以制作成肉桂茶,将2匙干燥肉桂粉倒入1杯开水中,浸泡约10分钟后过滤即可,添加适量蜂蜜口感更好。但是肉桂不宜长期服用,一天摄入量最好不要超过4克。

2、孜然。

烤串啤酒大受欢迎。辣椒粉、孜然……各种调料齐全。肉串虽好吃,可吃多了却不易消化,此时孜然就发挥重要作用了。烤串上撒一些孜然不只是用来调味、去油腻,还可利尿、镇静、缓解肠胃胀气并帮助消化。孜然中含有蛋白质、脂肪、无机盐,还含有丰富的钙、铁、镁、钾、锌、铜、磷7种矿物元素,营养价值高。

3、八角。

八角是制作冷菜及炖、焖菜肴中不可少的调味品,其作用为其他香料所不及,也是加工五香粉的主要原料。果实与种子可作调料,还被中国传统医学当作药物使用。该医学理论认为其具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。

4、胡椒。

胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。

扩展资料:

香料的选购方法:

1、索取生产企业的生产许可证。食品添加剂中香料产品作为国家生产许可证发证产品,供应方应能提供生产许可证,否则即为无证生产。

2、查验产品的检验报告。生产企业的每批产品都应有出厂检验报告,一定周期内还应有第三方检验机构的型式检验报告,否则产品质量的好坏就缺乏依据。

3、查看产品包装的密封性。如产品包装的密封性差,有滴漏等现象,产品的质量将得不到保障。

4、仔细查看产品的标识(包括编号、保质期等内容)。应标明“食品添加剂不得直接使用”字样,以区别非食品添加剂产品。

参考资料来源:人民网-5种常见香料的功效 花椒是调味之王

茶叶妙用

影响。
竹叶青茶抄可以解渴消暑,解毒利尿。其味清香可口,其色微黄淡绿,其汤晶莹透亮,具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热,消炎,利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C,有清热、消炎、利尿通便之功效。纯野生植物,生长于山崖石缝中,《本草纲目》称:味苦寒、无毒。其作用有:治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。
竹叶青茶是食疗的佳品,但是,冷茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷茶不仅不能清火化痰,反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝。很多人都不注意。

茶叶妙用

我国大部分茶区,季节分界明显,一般每年3-5月份采摘和制作的茶叶,称为春回茶。 一般6-7月份采答制的茶为夏茶,因夏季气温高,有利于茶多酚的合成与积累,茶叶苦涩味较重,适于做成品红茶。一般每年8-9月份采制的茶叶为秋茶,因秋高气爽,有利于茶叶芳香物质的合成与积累,所以秋茶具有季节性高香,有些茶的品质也不错。但夏茶因防虫害喷施农药而致农药残留量较高;而通过春、夏两次采摘后的秋茶,相对较粗老,且一些营养成分含量明显降低。故从茶的品质及农药残留量方面来看,一般夏、秋茶均不如春茶。
因为这是劣质铁观音的味道,建议不要喝。
补充:铁观音(tiě guān yīn)茶,回汉族传统名茶,属于答青茶类,是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇,发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉 ”。除具有一般茶叶的保健功能外,还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火,敌烟醒酒等功效。
铁观音,安吉抄白茶,金骏眉按各自的品质规格,最高特级的茶叶都很贵!价格都在一个水平浮动。
铁观音、安吉白茶、金骏眉,都分六个等级,每个等级都有自己的规格。特级是各自茶叶的最高规格,价位也是最高的。它们都有最好的原料,适合的天气,技艺高超的师傅,三者结合而成。它们各自代表了乌龙茶、绿茶、红茶的高规格水准。
放三个小时是可以喝的
茶叶水也有一定的保质期,是不可以喝放置时间较长的茶水的,在夏季如果放置时间过长,就会导致茶水发生腐败,不能饮用,如果在天气凉爽的时候,隔夜茶水没有变质,可以用来漱口或者少饮用一点也是可以的,但是已经没什么营养了。
茶叶可以延缓衰老的作用,而且含有多种维生素和氨基酸,对身体有益,但是也是要注意的,有些情况是不可以因用茶水的。例如贫血者、溃疡病人、孕妇、尿结石病人等是不可以喝茶水的。
铁观音既是一种珍贵的天然茶饮,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证明,铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓衰老,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,闻名遐迩,深受消费者的喜爱。不仅香高味醇,是天然可口佳饮,而且养生保健功能在茶叶中也属佼佼者。
铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是: 茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

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