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茶叶的功能,作为洛阳特产的牡丹花茶的特点是什么

茶叶的功能

千年洛阳城 一朵牡丹花

开门七件事,柴米油盐酱醋茶,作为洛阳市非物质版文化遗产“一朵牡丹茶”权是我们洛阳人走亲访友和自用必备的洛阳茶 ,因为她选用可食用的牡丹母本白风丹 作原料用古老的木材烧火,土窑烘焙,3天3 夜9道工序,靠温度调节烘制出来的,保留了牡丹的原汁原味,花型和营养,牡丹本身是中药养肝 舒血美容,又有茶的功效,一朵花到一杯茶,沸水冲泡,涅磐重生,可以满足人们随时随地观看牡丹再次开放,同时饮茶、养生、保健她是我们洛阳人为自傲骄的洛阳礼。

北京中医药大学教授高思华,在《2014年3月13日健康之路栏目里专门提出来牡丹花对人体有疏肝活血、美容养颜的功效》,并建议大家把牡丹花作为舒肝饮

茶叶的功能

太平猴魁,汉族传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平专县(现改为属黄山市黄山区)一带。
其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。现在,猴魁茶界普遍认为“太平尖茶”是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得“绿茶茶王”称号。

茶叶的功能

玫瑰花茶是日常生活当中很常见的一种花茶,现代女性常常来喝,美容养颜,它的性质是内微苦、温的,具有很好的行容气、解郁、活血止痛的功效,可以用来改善由于肝气郁滞所导致的胁肋胀痛、食欲不振、月经不调、乳房胀痛等症状。
现在的研究发现,玫瑰花当中含有大量的维生素、氨基酸、生物碱和多种糖类以及多种香氛,能有效的抗氧化,并且玫瑰花当中的维生素C的含量非常丰富,能起到一定的美白功效,还能增加人的免疫力和抵抗力。但是由于玫瑰花的性质偏温,所以长期大量饮用,容易出现上火的情况,主要适用于一些脾胃虚寒的患者来进行饮用

茶叶的功能

台湾高山茶又名阿里山茶,主要是产于台湾阿里山,既不是绿茶也不是红茶,是乌龙茶何谓专“高山茶”?属以海拔做定义,是目前比较没有歧见的说法,但在高度上,虽有业者是以海拔800公尺或1400公尺开始算起,但大体而言,仍以生长于海拔1000公尺以上茶园所产制的茶叶为主流共识。至于台湾现有种植茶树的高度是以海拔2600公尺为上限。不过“高山茶”一词也经常套用于产制于高山,但产地名气不大,或少数产区不足海拔1000公尺,但位居高地河谷,且富有高山气的优质茶叶。所以“高山茶”并非专指某地生产的茶叶,而仅是与“平地茶”相对的一个概念名词,但是高山出好茶却是不争的事实。去八草木堂茶行看看

茶叶的功能

用沸抄水多次冲泡。乌龙茶是半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶最好用专业的紫砂壶,并且一定要用100℃的沸水,乌龙茶的投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖。泡乌龙茶时边上要有个煮水壶,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有的杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。乌龙茶可冲泡多次,品质好的可冲泡7~8次,每次冲泡的时间由短到长,以2~5分钟为宜。
不光是龙井茶这样,很多茶叶都这样(因此千万别把这个当成识别龙井的一个办法)。轻重主要看哪个重,茶叶吸水以后一般都比茶根重因此茶尖会朝下
龙井根部的密度比叶子的小,所以泡过之后叶子朝下!!!
品龙井茶的讲究:
水温方面,则应用约75摄氏度到85摄氏度的水。千万不要用100摄氏度沸腾中的水,因为龙井茶是没有经过发酵的茶,所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡,就会把茶叶滚坏,而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来,影响口感。那么怎样控制水温呢?我们当然不会拿支温度计去量,所以最好的是先把沸水倒进一个「公道杯」,然后再倒进茶盅冲泡,这样就可轻易控制了水温。还有一点要记紧的,就是要高冲,低倒。因为「高冲」时可增加水柱接触空气的面积,令到冷却的效果更加有效率。茶泡好,倒出茶汤后,若然不打算立即冲泡,就该把茶盅的盖子打开,不要合上。至于在茶叶份量方面,茶叶刚好把茶盅底遮盖就够了。冲泡的时间,是要随冲泡次数而增加。中茶文化-龙井的泡法没有一定的方式,不过享受龙井茶时不仅只是品味其茶汤之美,更可以进一步在冲泡过程中欣赏龙井茶叶旗枪沉浮变化之美;在这里我向茶友们介绍三种龙井的冲泡法,或可称之为「龙井冲泡趣味」,这些方法是在「香港艺术馆茶具文物分馆」制作的「中国茶艺」vcd中习得,我将它取名为「三弄龙井」,希望能让茶友们在冲泡龙井时带来一些小乐趣。另值一提的是「中国茶艺」龙井篇的片尾提到:『无味之味,实为至味也』,这句话颇值品嚐龙井的茶友们慢慢体会。
一弄龙井:上投法
龙井茶叶,扁形、叶细嫩、条形整齐、宽度一致、绿黄色、手感光滑、一芽一叶或二叶。
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),置入适量适温的开水后,投入约5公克龙井茶叶。
2.静待龙井茶一片一片下沉,欣赏她们慢慢展露婀娜多姿的身态。
3.茶叶在杯中逐渐伸展,一旗一枪,上下沉浮,汤明色绿,历历在目。
4.再仔细些欣赏,这真可说是一种艺术享受呢!
5.虽然己经可以品饮了,但总难舍,再看她一眼。
二弄龙井:中投法
1.准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml),先置入适温开水约三分之一,投入约5公克龙井茶叶,静待茶叶慢慢舒展。
2.待茶叶舒展后,加满开水。
3.可以喝了!但还是难舍,容你再多看她几眼。
三弄龙井:下投法
1.准备瓷盖杯(本例大小约150ml),温杯,投入适量龙井茶叶。
2.加入少许适温开水。
3.拿起冲泡杯,徐徐摇动使茶叶完全濡湿,并让茶叶自然舒展。
4.待茶叶稍为舒展后,加入九分满开水。
5.等待茶叶溶出茶汤。
6.用杯盖稍微拨动茶汤,使茶叶溶出的茶汤更平均。
7.倒入小茶杯中品饮。
茶叶品种繁多,其中中国最多。目前茶叶分类尚未有统一的方法,按照不同的标准有不同的分类方法。其中安徽农业大学陈椽教授提出的按制法和品质为基础,以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。这种方法已被业界广泛应用。此外,结合茶叶的商品形态可把茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七大茶类。
在国外,茶叶分类比较简单,欧洲把茶叶按商品特性分为红茶、乌龙茶、绿茶三大茶类。日本则按茶叶发酵程度不同分为不发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。

因产地和制作工艺不同,茶叶有名目繁多的种类。我国将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和白茶。此外,还有各种速溶茶、袋泡茶等新品种类。

绿茶名贵品种有:龙井茶、碧罗春茶、黄山毛峰茶、庐山云雾、六安瓜片、蒙顶茶、太平猴魁茶、君山银针茶、顾渚紫笋茶、信阳毛尖茶、平水珠茶、西山茶、雁荡毛峰茶、华顶云雾茶、涌溪火青茶、敬亭绿雪茶、峨眉峨蕊茶、都匀毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黄芽茶、五山盖米茶、普陀佛茶。

红茶名贵品种有:祁红、滇红、英红

乌龙茶名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶

花茶以茉莉花茶为上品

紧压茶名贵品种有:普洱茶、六堡茶

白茶名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶

看个人的口味了,喜欢清澈,新鲜的口感可以选择高山茶,如果喜欢淡淡的茶香,就选择平地茶。
你弄错了。碧海飘雪是茉莉花茶。
碧潭飘雪,其实就是一种上好的茉莉花茶。喝专这茶,宜在优属雅环境里娴静的细品,比如高雅的幽静茶室,比如春天满山的桃花树下,比如满园的桂花飘香里,比如月色明媚的花园里等等。泡这茶也要讲究茶具,最适合她的就是那种光洁通透、外形优美的玻璃杯。舀一茶匙的碧潭飘雪嗅嗅,茉莉花香似乎盖住了茶香,浓郁的芬芳张扬着她美丽的个性。冲入茶水后,看绿芽在水中翻腾,载沉载浮,茶色渐渐的淡碧起来,如一池浅浅的静水,雪白的茉莉花片飘在茶水上面,如雪花般轻灵可爱。冲泡好的碧潭飘雪,茶色清浅,香味淡远,幽幽的茶香混合着幽幽的花香,有一种清静高逸的韵致。看淡淡的茶雾袅袅飘散,思绪也随雾气荡漾开去……

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