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高档普洱茶,新老白茶的区别有哪些

高档普洱茶

近几年非常流行喝老白茶,那么新白茶和老白茶到底有什么区别呢?回
首先,外形及茶的香气不同。答新白茶一般是指当年的明前春茶,茶叶呈褐绿色或灰绿色,且满布白毫。所以好的白茶一定会带着毫香,而且还会夹杂着清甜香以及茶青的味道;老白茶整体看起来呈黑褐色,略显暗淡,但依然可以从茶叶上辨别出些许白毫,而且可以闻到阵阵陈年的幽香,毫香浓重但不浑浊。
其次,茶汤的颜色和滋味不同。新白茶毫香明显,滋味鲜爽,口感较为清淡,而且有茶青味,清新宜人;老白茶的茶汤颜色更深、呈琥珀色。香气清幽略带毫香,头泡带有淡淡的中药味,有明显的枣香,口感醇厚。
第三,茶的耐泡程度不同。新白茶可以根据个人习惯冲泡,一般可以冲泡六泡左右;老白茶是非常耐泡的,在普通泡法下可达十几余泡,而且到后面仍然滋味尚佳。老白茶还可以用来煮饮,风味独特。
另外,老白茶应经过漫长氧化,茶性较新白茶柔和,且被认为退热、祛暑、解毒、杀菌效果更佳。

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老茶头属于普洱熟茶的派生茶叶。熟茶在制作过程中,需经过渥回堆发酵这道工艺答。而在人工发酵过程中,由于需要发酵的茶叶量巨大,在翻堆的时候无法全方位进行,并且茶叶经过高温高湿后,会溢出大量的果胶。这些果胶会把周围的茶叶粘连在一起,变成一团一团的,发酵到一定程度后,这些一团一团的茶叶被挑拣出来,经过人工分解成小块,就成为“疙瘩茶“,也就是我们常说的”老茶头“。老茶头的干茶呈褐色,外形自然卷曲紧致,呈不规则团状,团块大小不一,且相对紧结,干净无其他的附着物;香气以陈香为主,滋味稍醇,口感滑粘、甘甜,汤色红明透亮,叶底呈红褐色或褐色,富有弹性。

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龙茶是一大类,是混合茶,铁观音是乌龙茶的一种
普通人品饮“版铁观音”则可从“权观形、听声、察色、闻香、品韵”入手,辨别茶叶优劣。
观形:优势“铁观音”茶条卷曲、结实、沉重,呈青蒂绿腹蜻蜓头状,色泽鲜润,砂绿显,红点明,叶表带白霜。
听声:精品茶叶较一般茶叶紧结,叶自沉重,取少量茶叶放入茶壶,可闻“当当”之声,其声清脆者为上,声哑者次之。
察色:汤色金黄,浓艳清澈。茶叶冲泡燕尾服开后叶底肥厚明亮“铁观音”茶叶特征之一为叶背外曲,具有绸面光泽,此为上,汤色暗红者次之。
闻香:精品“铁观音”茶汤香味四溢,启盖端杯轻闻,具独特香气即芬芳扑鼻,且馥郁持久,令人心旷神怡。
品韵:古人有“未尝甘露味,先闻圣妙香”之妙说。细啜一口,舌根轻转,可感茶汤醇厚甘鲜;缓慢下咽,回甘带密,韵味无穷。至于独特的“观音韵”应作何解?至今茶人尚未能够说清,只得留待后人品断,这也正是安溪“铁观音”的魅力所在。

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简单地说来,普洱茶是指用滇西、滇西南生长的大叶种茶叶经过日凋(晒青)制成内的。其中又分为生茶、熟茶容。
普洱原是个地名,为云南省思茅市的一个县(现在改名叫宁洱了),历史上云南产的这些紧压茶主要是通过这个普洱县来中转,是个中转站,所以叫“普洱茶”,产地主要在云南的西双版纳、临沧、思茅。
更简单地说,其实产地主要在临沧下来的澜沧江两岸。

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1.广义上的素描,涵指一切单色的绘画;狭义上的素描,专指用于学习美术技巧、探索造型规律、培养专业习惯的绘画训练过程。美术是表现事物的一种手段。美术的基础是造型,艺术造型是人按照自然方式进行的复杂劳动,是一项需要长期训练才能形成的特殊技能。艺术造型不只是塑造孤立静止的物体形态,更重要的是表现物体中各种形式的有机关系。掌握艺术造型的方法,需要恢复人的自然思维方式和操作方式,需要研究自然物体的形式特点和认识它的变化规律及条件。素描是解决这些造型问题的最佳途径,这在艺术造型的实践中得到了完全证明,因此,素描被称为“造型艺术的基础”。

2.素描的英文:SKETCH。

3.由木炭,铅笔, 钢笔等,以线条来画出物象明暗的单色画,称做素描。素描是一切绘画的基础,这是研究的过程中所必须经过的一个阶段。(艺术家杂志,论素描–萧如松)

4.素描通常意味着可于平面留下痕迹的方法,如蜡笔,炭笔,钢笔,画笔,墨水,及纸张,其它还包括在湿濡的陶土,沾了墨水的布条,金属,石器,容器或布的表面所造成的磨损。(艺术视觉百科全书)

5.轮廓和线条是素描的一般称谓。素描具备了自然律动感,观者从欣赏过程中可感受这一点。不同的笔触营造出不同的线条及横切关系,并包括节奏,主动与被动的周围环境,平面,体积,色调,及质感。

6.素描是一种正式的艺术创作,以单色线条来 表现直观世界中的事物,亦可以表达 思想、概念、态度、感情、幻想、象征甚至抽象形式。它不像绘画那样重视总体和彩色,而是着重结构和形式。(大不列颠百科全书)

7.在西洋美术辞典(雄狮图书公司出版)这本书中,与素描相关的解释,只有速写一项,文中认为作品或作品部份的粗略草图,是艺术家针对光影、构图和全幅之规模等要点所作的研究和探讨;它是全幅画的初步构图或其中之一。一幅出自风景画家的速写素描通常是一幅小而快的记录,用来表现风景的光线效果,同时也是为了将来重新作画时的构想作准备。

8.素描是一种用线与面的表现方式来表达的.每一个物体在光照下都有亮灰暗三部分.从最深到最亮依次是:明暗交界线,暗部,反光,灰部,亮部.在作画时,亮部要尽量避免脏,暗部要尽量避免闷(即由于线条太多而没有空隙与反光).
9素描是其他艺术的必然基础,尤其是水彩,油画,版画,雕刻(浮雕), 另外对平面设计,也是画草图的必要基础。素描虽然被视为是两度空间 的艺术,不需要颜色及第三度空间,却也同时暗示这两者。

素描的定义
法文Dessin,英文Drawing,中文称为「素描」。素描是描绘者在既定的面积或在平面的物质(纸、布……)上,描绘出外在的形体在空间中的位置,并藉此训练来掌握物体的明暗层次和基本形象。

因此,在素描的练习过程中,素描必须藉著明暗、笔触的描绘手法,将自己眼睛所观察到的形体,具体而微的呈现出来。另外,素描也可以解释为「存在」与「绘画」之间一切的努力,亦即所谓「绘画之描写力」。例如,描绘桌上的静物,除了可以发现静物上不同的色彩外,亦可发现放在桌上的安全感,和背景间的协调性,这些存在的形、色、线条、质感,量感、存在感、空间、动态……等等复杂的因素,互相交织,构成一个美的秩序。绘画就是要将那些自然的秩序,导换成美的、入画的秩序,这也是素描的意义和目的。

欧洲艺术在19世纪末,由於後期印象派、立体主义对於艺术本质的不同追求与探讨,使实体形与色的描绘完全解放,因此,也改变了传统的素描训练方式。在部分国家,如法国巴黎第一大学美术系,便以「二度空间,单色与多色的研究」来取代「素描」的课程。在这种的课程安排中,素描有著更宽广的空间,素材的弹性更大,学生可以任意使用各种不同的媒材来从事二次元的造形练习。所以,除了基本的素描概念不可偏废外,在素描媒材的训练上,应在课程的练习中给予更多的弹性与变通,使素描的训练不仅能配合艺术思潮,并且展现更多的活力和更广的表现力。

素描是「观念」「IDEA」。也是所有图形行为的基础,尤其是绘画的基础。到了现在,素描已被认为是一种专门的表现技法,包括线条的描绘、光影、重点、调子等。

素描是指在绘画上的基础表现,由於绘画的主要造形元素是线条和色彩,要在有限的二度空间上,发挥无限的美的情境,就必须对造形表现的技法运用熟练,方能随心所欲的达成。於是素描便是画者利用最简单的工具,将美的意念经过观察、体验、想像、选择、重组等的努力,而做下的纪录。

由於它重在绘画发展的过程,因此,可能有各种试探的实验性,所以素描表现的内容与形式,也是多样而丰富的。

素描不仅是学习绘画的基础,一幅好的素描作品本身就是一件独立的艺术品。由于它使用的工具较为简便,又是在较短的时间内完成的,因此往往比经过很多加工的绘画作品更直接地传达作者瞬间的灵感和激情,捉取所画对象的生动气韵。在一些素描杰作中,能得到在其它画作中不易领略到的那种直觉的艺术感受。

西方美术史上的很多绘画大师,曾留下大量的素描作品,如文艺复兴三杰、鲁本斯、伦勃朗、哥雅、安格尔、列宾、门采尔等等;而有的大画家则流传极少,象提香、委拉斯兹,由于他们长于直接在画布上起稿,所以没有留下多少素描稿;但从仅见的少数作品上仍能窥见他们在素描方面独到的功夫。

在本集中选印了从文艺复兴时期到二十世纪十八位欧洲名画家的素描作品。这些画家都 是素负盛誉的大艺术家,并在素描上有深厚功力。这些作品不论是工整细致的,还是粗放简略的,都显示了作者敏锐的观察力和纯熟的技巧;在艺术风格上也各有自己的特色。学习 和从事绘画艺术的读者以用心揣摩,定会从中得到启发和助益。

由于资料来源和篇幅所限,有些绘画大师的素描未能收入,或收入甚少,待以后可能时再增补。另外有部分画家选用了少数版面画作品(铜版画、石版画),因其表现手法与素描近似,亦可互作研究参考。
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开放分类:
艺术、美术、绘画

参考资料:
1.摘自康和教师手册
2. http://ds.zjinfo//main.htm

贡献者:
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普洱茶(生茶)来是以符合自普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料,经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。其品质特征为:外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
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西双版纳抄在傣语里袭是“十二块稻田”的意思,傣家人说西双版纳古时称为勐巴纳西”,意思是一块神奇、美好的理想国土”。当初英国殖民者将其中两个强行划给了老挝,所以如今西双版纳的含义只是一个象征意义;西双版纳的首府景洪在傣语中是黎明之城的意思;在傣语中“勐”表示地方、“曼”表示村寨;西双版纳热带植物园所在地勐仑的意思是柔软的地方

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