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普洱网,怎样把生普洱茶变成熟茶

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生茶陈化之后只会变成老生茶不会变成熟茶。普洱茶是后酵茶,熟茶比生茶多了渥堆发酵工序。回新的生茶性答寒,陈化后变温和,熟茶温和醇厚。
1、普洱生茶颜色以青绿、墨绿为主经过时间陈化之后部分转为黄绿、黄红色。汤色以黄绿、黄红、金黄为主。新茶叶底以绿色、黄绿为主,陈茶为红黄或枣红色。生茶有苦、涩、甘、甜等口感,香气比较明显,新茶易伤脾胃,不过经自然陈化以后茶性就会慢慢变成温和、褐栗色的茶。生茶主要有清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶颜色以红褐色为主。香气有明显渥堆味。熟茶茶性温和,口感醇厚。发酵充足的熟茶,汤质浓稠水甜而滑口,几乎不苦涩。发酵度较轻的,有回甘,香气明显。汤色发酵轻者多为深红色,发酵重的以红黑色为主。叶底多为红棕、深褐色。熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿。
一直在喝《溯岳茶坊》的普洱茶,感觉很好。现在也时不时和他们的茶艺师张慈一起聊天,受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)号。她人很好,有什么不懂的都可以问她。
喜欢普洱茶不是一时的激情,也不是随声附和,不过是时间,日久生情,成了生活的一部分。

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凤庆县润达核桃专业合作社是2018-05-31在云南省注册成立的农民专业合作经济组织,注回册地址位于云南省临沧市凤答庆县凤山镇董扁村委会赵家窝组。

凤庆县润达核桃专业合作社的统一社会信用代码/注册号是,企业法人任翠美,目前企业处于开业状态。

凤庆县润达核桃专业合作社的经营范围是:核桃、茶叶收购及其初加工、销售。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。本省范围内,当前企业的注册资本属于一般。

通过企业信用查看凤庆县润达核桃专业合作社更多信息和资讯。

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冲泡散装茶最好别超过三次

生活中有些人喜欢将茶叶反复冲泡,直到喝不出味道为止;有些人则冲泡一两次
就赶紧换茶叶。这两种做法哪种正确,一杯茶究竟冲泡几次比较好?记者采访了中
国农科院茶叶研究所副研究员尹君峰。

尹君峰告诉记者,有些人喜欢喝淡茶,有些人喜欢喝浓茶,虽然茶叶冲泡的次
数和不同人的口味有很大关系,但从营养吸收上来说,袋装茶最好只冲泡1次,散装
茶则别超过3次。

他解释,茶叶中含有具有抑癌作用的茶多酚、可以降血糖的茶多糖、使中枢神
经兴奋的咖啡碱,以及多种氨基酸、维生素等营养物质。这些营养物质能析出多少
,和冲泡的次数有很大的关系。一般来说,外形颗粒越大的茶叶,营养物质析出的
速度越慢;颗粒越小,析出的速度越快。

与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,
颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3—5分钟的第一次浸泡,就会有80%—90%
析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。因此,尹君
峰建议,袋装茶最好冲泡一次,不仅在营养的吸收上没什么损失,也不会影响口感
和滋味。散装茶由于颗粒比较大,第一次冲泡的时间最好长一点,应在5分钟左右,
其中的营养物质会有60%—80%析出;经过第二次冲泡,会有80%—90%的营养物质析
出;第三次冲泡后,营养物质的浸出率将超过95%,再冲泡下去,已经没什么营养作
用了。

至于有专家指出,茶叶经多次冲泡,会使其中的农药、重金属等有害物质浸出
。尹君峰指出,这种说法虽然有一定道理,但不必过分担心。目前我国茶叶生产中
使用的农药大多水溶解度极低,按每人每天饮茶10克计算,即使冲泡1毫克/千克残
留的茶叶,摄入的农药只有0.0001毫克,是世界卫生组织规定每天允许摄入量的几
千分之一。茶叶中的重金属铅的浸出率也比较低,只要购买正规厂家的茶叶,其含
量就不会超过国家标准。
隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。其实,没有变质的隔夜茶不但可以饮用,还有以下保健作用:

抗癌、抗氧化:茶水放置时间长了会变为红褐色,这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明,茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用,虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少,但依然具有抗病作用。

止血:隔夜茶中含有丰富的酸素,可阻止毛细血管出血。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等,均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目:隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用,如果眼睛出现红丝,可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒:用温热的隔夜茶洗头或擦身,茶中的氟能迅速止痒,还能防治湿疹。

生发:用隔夜茶洗头,还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然变得浓密光亮。

固齿洁齿:茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后,会增强对酸性物质的抵抗力,减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑,最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭:茶中含有精油类成分,气味芳香,清晨刷牙前后或饭后,含漱几口隔夜茶,可使口气清新,经常用茶漱口可消除口臭。

防晒:皮肤被太阳晒伤,可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用,茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。

去腥除油腻:隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效,吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

使用隔夜茶,应以不变馊(变质)为度。夏季温度高,茶水易酸败变味,如果搁置了24小时以上,最好不喝,否则会引起腹泻。

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生茶一般有二个陈化期即三年、五年,也就是说生茶在2、4年的时候口感就不是那么好了。版普洱也只权有生茶才是越陈越好,五年以后的生茶每一年都会有不同的感觉。生茶不能转化为熟茶。
熟茶是生茶发酵的,由其是现在都是通过人工来加工。所以纯放也就没有意义了。

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茶叶冷冻好。

在保持香气方面,-70℃下超低温冷冻效果显著;根据专家鉴定,将茶叶冷冻起来可版以防止茶叶的氧化权速度。对于茶叶的香气以及口感颜色都比一般的保存方式来得更长。

不论冷藏还是冷冻,这些贮藏茶的最佳含水率要求在4%—5%之间,并且密封保存。相对于绿茶来说,传统乌龙茶、红茶、茉莉花茶、白茶、黑茶、普洱茶可以不放在冰箱内保存。

由于传统乌龙茶和红茶中多酚类物质的含量比较低,陈化变质的速度较慢,容易贮藏;而花茶具有浓郁的花香,在低温条件下保存会抑制其香气,降低香气的浓度;白茶、黑茶、普洱茶放放更好喝。因此,它们不必冷藏保存。

一次购买多量茶叶时,应先予小包(罐)分装,再放入冷藏(冻)室中,每次取出所需冲泡量,不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。一般绿茶、黄茶半斤装袋封存,清香型乌龙茶一斤封存。其好处:一是利于快速冰冻,避免湿度不合格的茶出现大晶体挤破茶细胞,影响品质;二是既能保鲜提香,又不破坏整体。

桐木关金骏眉介绍:香气浓郁(刚开始是蜜香味,后来慢慢转成花粉香,而外山金骏眉一般没有什么味道,或者是带涩和地瓜味),味甜,醇厚,杯底香浓郁。稠度好,回甘快好。茶汤甜醇,泡浓有粘稠感。金骏眉闻其有烤红薯味,品其有淡淡蜜味,水入口甘醇。其泡出后出汤好似滴油一样,实在是视觉和味觉的绝妙享受。
古树普洱茶大多产自云copy南,总体而言生态环境良好,污染也比较少,植被覆盖率高。而制作古树茶的鲜叶,源于云南少数民族世居的大山深处,天然的环境里造就了独特的古树茶。这些大山深处的古茶树因为树龄大(常见说法为100年以上,也有说是300年以上),根系深植土壤,所吸收的矿物质、营养元素比一般的台地茶、小树茶要更加丰富。
然后再经过精制而成的古树茶,每一片茶叶都凝聚了大山的灵气,生态又健康。并且古茶树在长期的生长过程中,本身的机体调节能力,抗病虫害、自然灾害能力比台地茶要强,基本上是依靠茶树自然生长。用天然状态下生长的古茶树上的鲜叶所制成的古树茶,自然是天然无公害的。古树茶内含物质丰丰富,生长环境优异、天然,所以茶条通常叶肥质厚,茶芽满披白毫。重要的是它的味道醇香,回甘生津持久,有胶质感,层次分明,喝这样的茶独特的享受。古树茶的另一个魅力所在,即饮茶后的余味。这种余味来自口腔中残留的茶香、甘甜、生津。还有喝茶所带来的体感反应有所残存,如胸臆顺畅,浑身轻松舒畅。这样的古树茶也不意外能得到这么多的喜爱。
能一起喝。
普洱茶的功效,早在《本草纲目》中就有记载,中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、延年益寿等功效。又由于普洱茶经历了生茶到熟茶的转变过程,其生茶具有祛风解表、清头目等功效,而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。
枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用,并能抗动脉粥样硬化。另外,枸杞子亦为扶正固本,生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、视神经萎缩等疗效显著;对抗肿瘤、保肝、降压、以及老年人器官衰退的老化疾病都有很强的改善作用。
扩展资料
喝普洱茶的禁忌
1、不宜空腹喝浓普洱茶,宜人择时而饮常言道,“空腹茶心慌,晚茶难入睡”。空腹饮茶会冲淡胃酸,抑制胃液分泌,妨碍消化,甚至会引起心悸、头疼、胃部不适、眼花、心烦等“醉茶”现象,并影响蛋白质的吸收。
2、普洱茶随泡随饮,忌饮隔夜普洱茶普洱茶经过久泡后,茶中会有重金属等有害物质析出,茶多酚大量氧化,使茶色变浑,降低了保健效果。另外,保温杯泡的普洱茶均不宜常饮,隔夜普洱茶则更不应饮用。
3、刚做出的普洱茶不宜喝从营养学角度来讲,刚做出的新普洱茶没有经过一段时间的放置,营养物质还没有氧化,一些胃酸缺乏和有慢性胃溃疡的老年患者长时间喝有可能产生不良反应。
参考资料来源:搜狗百科-枸杞普洱茶
参考资料来源:人民网-普洱茶有哪些功效与禁忌
如何正确饮用普洱茶
参考资料来源:人民网-枸杞有6大功效
一天吃多少枸杞最好
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