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黄金芽,怎么样才可以识别真正是信阳毛尖

黄金芽

信阳毛尖外形细、圆、光、直、峰苗挺秀,色泽翠绿光润、白毫显露;内质汤色嫩绿明亮,香气鲜浓持久、有熟板栗香,滋味鲜浓、爽口、回甘生津,叶底嫩绿明亮、匀整。

信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等。鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切,温湿度好的地区鲜叶生长好,制出毛尖茶外形油润发亮;温湿度差的生长也差,制成品有干枯感。采大与小也有差别,采早叶太嫩香味不足,产量少,厚老,茶叶粗老,香味低劣。 鲜叶分级 确定质量高低依据其鲜叶大小,色泽、轻重、厚薄、老嫩等几项因素而确定质量的高低。 信阳毛尖鲜叶分级方法有粗分和细分二种。 鲜叶粗分:信阳毛尖鲜叶分级首先检查是否有劣变。如因存放时间过长,鲜叶变红,轻者列为次级,重者作为省变处理,分别摊放制作。 有老叶林片含杂的鲜叶要求当时挑拣分开,除去杂质。老嫩混杂的鲜叶与鲜叶单一老嫩的分开,大鲜叶与小鲜叶分开。 鲜叶细分:根据运回数量的多少首先划成若干产地和若干堆放块。首先看各种茶叶占比重的多少,嫩芽越多标志鲜叶品质越高,同时兼顾鲜叶大小,老嫩、色泽、对尖叶、举地多少等因素,然后依照《信阳毛尖鲜叶分级标准表》定出鲜叶级别,相同地点鲜叶同级合并摊放,通过分级后的鲜叶外观基本一致,有利于制作中掌握

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雨花石、抄雨花茶、金陵折扇、南京云锦、南京仿古牙雕、南京木雕、南京天鹅绒、金陵金箔、金陵辟邪等。南京,简称“宁”,古称金陵、建康,是江苏省会、副省级市、南京都市圈核心城市,国务院批复确定的中国东部地区重要的中心城市、全国重要的科研教育基地和综合交通枢纽。

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你好,恩施土家特产有很多,不知道提问者是要用作什么用途,如果是要永久保存的话可以买一些西兰卡普织品,无论是墙面装饰还是披肩都很漂亮,农村的土布鞋也很不错的,全手工的,买来留作纪念或者送人都是不错的选择,如果是想问恩施的美食的话,楼上两位说的都不错,不过像建始桃片糕这种东西,最好是在当地买最新鲜包装最简单的自己解解馋,因为这个东西稍稍一放就变硬了,口感比新鲜的时候差很多,如果想买回家屯着慢慢吃,那么榨广椒、腊肉、真空包装的柏杨豆干都是可以的,至于茶叶,我本人也爱喝茶,对各个地方的各种不同的茶叶也有所了解,恩施的茶叶是打出了“富硒”的牌,其实茶叶不算好,如果特别喜欢饮茶的话,恩施近郊出产的花枝茶还不错的,其他的什么恩施玉露啊,金果坪的茶啊之类的都不用考虑了。华上果汁提到的油馅儿,并不是每一家的都好吃,比较好的两家分别位于机场路体育馆附近和舞阳坝国泰大厦天井里面

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不少茶农为了茶叶能够种植的更好,通常都会施肥和喷洒尿素,喷洒完尿素之后一般要10到15天才可以采摘。
不同的茶类,其采摘标准各不相同,大致可归纳为三种标准,即细嫩采、适中采、成熟采。采用细嫩标准的如凤冈锌硒茶、石笕茶、疥冈辉白、桂岩雾尖、大佛龙井、舜皇云尖、日铸雪芽、诸暨绿剑茶等。参考采茶教程http://52hecha
采茶不但是一个收获过程,而且是茶树栽培的重要技术内容之一。茶叶采摘不仅关系到制茶原料的质量,而且影响茶树的生长发育。合理采茶,在一定程度上能促进茶叶增产,并有防治病虫的作用。
茶共有“春茶须一担,夏茶采一头。”“春茶光,夏茶藏,三茶摘了犯天打”的农谚,采摘方法为“一把捋,一脚踏,一口咬,一扫光”的单手捋采。50年代后期,推广采秋茶,逐步建 立了按标准、及时分批留叶采摘的采摘制度。
采摘要求严格,芽叶要求完整,大小匀称,不带蒂头,老梗,老叶。珠茶、越红工夫茶、烘青、长炒青等为适中采,其标准为一芽二、三叶。蒸青茶采摘为成熟采,一般在茶树新梢接近成熟时,采下一芽三、四叶,此外,某些年份,部分茶区亦有按成熟采标准采制茶叶。
50年代,新昌县曾大规模生产老青茶,八、九十年代,嵊州市茶场曾生产乌龙茶。乌龙茶的采仍然是标准为:到新梢已将成熟,顶成驻芽,最后一叶刚展开而带有4-5个叶子时,采下2-3对夹叶或3-4对夹叶,而老青茶的采摘则更为粗老。同一种产品级档不同标准亦不同,同是前冈辉白,高档要求一芽一叶,中档为一芽十叶初展,下档为一芽二叶到一芽三叶初展。大佛龙井亦如此,制高档需一芽一叶初展,制中低档则允许有一芽二、三叶初展。
茶叶采摘具有很强的季节性,所以农谚有“早采三天是个宝,迟采三天是颗草”的说法。茶树发芽又有不一致性。绍兴茶农熟知茶叶的这些生长习性,因此长期以来,开成了按标准及时采和分批多次采的良好打摘习惯。按标准及时采,就是及时采下达到采摘标准的芽叶或同等嫩度的对夹叶,这样不仅采下的芽叶质量相对较好,而且打破了顶端优势,加速腋芽和潜伏芽萌发,促进新梢轮次增加,采摘间隔期缩短,提高全年茶叶的产、质量。
采制桂岩雾尖、大佛龙井、舜皇云尖等扁茶类的茶区,一般在每亩茶园符合高档要求的鲜叶达0.5公斤左右或每平方米茶蓬有10-15个符合要求的茶芽时为开采适期,采制珠茶、越红工夫茶等大宗产品茶区则在有10-15%的新梢符合采摘标准时开采。除茶叶产品不同外,每年的开采时间还因茶树品种,茶园所处的自然条件不同而不同,如乌牛早、迎霜、龙井43用以采制扁茶,则一般在3月上旬即可开采;而前冈辉白由于产区海拔高,故需在谷雨前后开采;大宗茶则多在4月中旬采摘。
由于茶芽萌发的不一致性,所以按标准及时采就形成了分批多次采,特别是一些高产茶园采摘批次较多,新昌县村1980年采制珠茶,春茶采摘9批,夏茶5批,秋茶10批,全年24批。全年采制扁茶的产区批次更多,可达40批左右。
大多数农作物在成熟收获时要求采收干净,而茶叶采摘却要求适当留养。这是因为,茶树叶片既是收获的对象,又是茶树进行光合作用,制造有机物的“加工厂”,所以茶树采摘时需加以留养。但留养过多亦不好,不但因采得少而产量下降,而且多消耗茶树的水分和养料。又由于树冠郁闭,造成分枝少,发芽密度降低,茶树趋向生殖生长,花果增多,影响长势。
如何留叶?各地采用的方法不一致,70年代新昌、嵊州推广春茶中后期留大叶采,夏秋茶视情况而留养,诸暨则是春茶留鱼叶,夏茶留大叶,秋茶留鱼叶。七、八十年代新昌儒一村,长乐村等茶叶高产单位,对留叶程度的掌握是:茶季结束后,使茶树叶面积指数保持3.5-4。叶面积指数是指茶树叶面积总和与所占茶园土壤面积的比值。
50年代后,采茶方法逐步改进,由捋采逐步改为双手提手采茶,提手采茶的手法,即用拇指,食指,配合中指,夹住新梢所要采的节间部位,向上轻轻用力,茶叶随即折落在手掌中。推广应用及时分批按标准留叶采摘制度,也可视茶叶销售形势的变化而灵活运用。如80年代后期,名优茶热销,高档珠茶,低档红茶好销,低档珠茶、高档红茶滞销,绍兴县一些茶区在春茶前期采制名优茶,中期采制高档珠茶,后期制低档红茶。
因此,对“按标准及时采茶”、“分批多次采茶”的具体掌握要随客观情况变化而变化。
除用手工采茶外,根号兴茶区还使用采茶机和采茶铗采茶等。50年代末,诸暨的一位茶叶工作者杨竞予就曾研制过木质结构的采茶机,70年代末,新昌、诸暨用进口采茶机进行机采试验取得成功,80年代中后期起,绍兴茶区加速推广机械采茶,目前,应用采茶机采茶的茶园已达3万亩。采茶机有双人采茶机和单人采茶机两种。机采适期及批次同手采有很大差别;机采批次少,每次采摘量大,工效可比手工采茶提高15-20倍。

黄金芽

我以前在网上看到几个销售铁观音的茶叶店,但是一直没敢从网上回买,很怕受骗。后来朋友跟我答说淘宝上有一个叫雅韵阁茶叶的店
http://.taobao/
里的铁观音不错,质量很好,是安溪的一个茶农开的网上直销店,档次很齐全,价格很实惠,我就进去看了看,朋友既然推荐了,我怎么也得买点啊,要不多给人家面子,可是没想到买了我就喜欢上了,口感真好,质量我也很满意,昨天还给朋友打电话说这事呢,还真得好好谢谢他,呵呵。。。。
这个问题问得好, 其实说起来所有的茶叶都是由茶树上的叶子制成的,所以原料是一内样的。

但是为什么会有这么多容的茶类呢,主要的有六类,就是在制作过程中,出现的差异出现了很多的茶类, 还有就是在原材料上也会有一定得差异,即树种差异,这个就像小叶种的碧螺春是在苏杭地区,要是用了同种工艺,但是中叶种的,和大叶种的都不能有它小叶种的滋味和香气。

所以说,在茶叶都是茶树上的,但是因为其品性的不同和制作工艺的区别,才出现了那么多的滋味和特征。

关于你想了解一些茶树品种的知识,可以去看一些关于茶树种植的书籍,可能会有帮助。

选购茉莉花茶应该参考以下五个因素;
含水量
茉莉花茶的出厂含水量应在8%~9%之间,但有些厂家为了增加重量,提高茉莉花茶的香气会将含水量提高到9%以上。虽然成本缩小了,重量,香气也提高了,但是储存就麻烦了。大家都知道水份大了就容易发霉,茉莉花茶也不例外,所以选择时应尽量选择在标准规定中的含水量。
香气
优质茉莉花茶味道清新持久。泡开后更是香气四溢,而劣质的茉莉花茶没有香气或香气很淡,泡开后也不会有明显性的香味出现。这是因为优质茉莉花茶中淘汰下来的干花成为绝大部分劣质茉莉花茶的原料。而这些干花经过若干的工艺香气早已经没剩下多少了,当然就没有优质茉莉花茶香了
外形
选择茉莉花茶应挑选完整度高并且紧实的。这种属于优质茉莉花茶,除此之外优质的茉莉花茶还会呈现嫩黄色,而且基本上没有其它杂物,包括花干在内。劣质的茉莉花茶因生产工艺不精细外形很是松散,多残花片。
口感
劣质茉莉花茶与优质茉莉花茶在口感上也差出一大截。优质茉莉花茶,茶汤橙黄中略带绿色,并且透明。其中有些物质,能够降低茶叶的涩味,使之在香气之余还能清甜可口让人回味良久啊。而劣质茉莉花茶,茶汤暗红,香气弱,入口后感觉偏淡,回味度也不足!
叶底
叶底即被水冲泡开的茶叶。优质茉莉花茶由于标准要求,叶底一般都是均匀一致的,而且质地肥嫩,色泽鲜亮。劣质的茉莉花茶则会参差不齐,十分不均匀,色泽暗淡。
龙井茶采摘有三大特点:一是早,二是嫩,三是勤。历来龙井茶采摘以早为贵,茶农常专说:“早采三天是个宝,迟属采三天变成草”。明代田艺衡在《煮泉小品》中曾有“烹煎黄金芽,不取谷雨后”之句,说明高级龙井茶向来就强调要早采。通常以清明前采制的龙井茶品质最佳,称明前茶,谷雨前采制的品质尚好,称雨前茶。另外龙井茶的采摘十分强调细嫩和完整。一芯二叶初展的,叶形卷如雀舌,称“雀舌”。通常制造500克特级龙井茶,需要采摘3.5-4万个细嫩芽叶,其采摘标准是完整的两叶一芯,芯长于叶,芯叶全长约1.5厘米。
长期以来,形成的及时分批采摘制度已经代代相传,习惯于按标准采大留小,一般春茶前期天天采或隔天采,中后期隔几天必采一次,因此全年茶叶生产季节中要采摘30批左右,采摘次数之多是龙井茶特有的。
如果你不懂茶,记住这个规律,在能肯定有质量保证的地方,如大商场,大超市,花内茶专卖店等地容点,

标价越贵的茶越好!也可以根据标价的高低比较茶的好坏,50块钱1斤的,和200块钱1斤的,你说哪个好?

你说的那种小球,应该是牡丹绣球,比较好了,但是一定要卖100/斤以上的

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