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茶叶图片,滇红茶要怎么选?滇红茶多少钱一斤?

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滇红属于大叶种红茶,我个人还是挺喜欢的。价钱便宜的几十,贵的上不封顶。简版单一下个权人选购经验。
香:感觉滇红的香气确实比不上祁门红,或者福建红茶的香气。但是也要本身的红茶味。
味:说简单点就是,入口微苦,但是能迅速转甜的为佳,入口的苦越淡越好,转化后的甜越持久这个茶越好。
形:大叶种茶嘛,样子就不要追求特别匀称漂亮啥的了,好喝就行。

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我对全国茶叶品种了解不是很全面,因为我是福建南方人,祖祖辈辈都以铁观音、大红袍为主,但这些年也结识了些外省茶, 味道香浓的绿茶,我觉得应该是“四川竹叶青”“西湖龙井”。。。茶友可选 茶青尽量厚实一些的绿茶为主,因为茶青太细或者太薄,相对的口感就会淡些。希望能帮助到你。

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简介:注册号:****所在地:安徽省注册资本:500万元法定代表:郑成伟企业类型内:有限责任公司(自然容人投资或控股)登记状态:存续登记机关:黄山市徽州区市场监督管理局注册地址:安徽省黄山市徽州区城北工业园文峰西路16号
法定代表人:郑成伟
成立时间:2012-05-28
注册资本:500万人民币
工商注册号:
企业类型:有限责任公司(自然人投资或控股)
公司地址:安徽省黄山市徽州区城北工业园文峰西路16号

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绿茶是不经过发酵的茶,因其叶片及汤呈绿色而得名。制作过程是将鲜叶经过摊晾后直接下到一二的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。

绿茶是我国产量最多的一类茶叶,全国18个产茶省(区)都生产绿茶,其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点,其制作工艺都经过杀青—揉捻—干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同,绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。

炒青茶
炒青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性,经揉捻、烘二青、炒三青和辉(炒)干等工序加工而成。炒青有长炒青、圆炒青、细嫩炒青之分。

长炒青-眉茶(“特珍”、“贡熙”、“秀眉”等)
圆炒青-珠茶(“珠茶”、“雨茶”等)
细嫩炒青茶(“龙井”、“大方”、“碧螺春”、“雨花茶”、“松针”等)

烘青茶
烘青采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性,经揉捻、初烘和足(烘)干加工而成。

普通烘青茶(“闽烘青”、“浙烘青”、 “徽烘青”、“苏烘青”等)
细嫩烘青茶(“黄山毛峰”、“太平猴魁”、“华顶云雾”、“高桥银峰”等)

晒青茶
晒青茶采用金属传热破坏鲜叶中的酶的活性,经揉捻、初烘、炒干和烘干等工序加工而成。

常见的晒青茶有“滇青”、“川青”、“陕青”等。

蒸青茶
蒸青采用蒸汽传热破坏鲜叶中的酶的活性,经冷却、粗揉、揉捻、中揉、精揉和烘干加工而成。

蒸青有煎茶、玉露、番茶、碾茶之分。

中国绿茶十大名茶:西湖龙井、太湖碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、太平猴魁、庐山云雾、四川蒙顶、顾渚紫笋茶。

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“毛峰”不是商标,也不是字号,而是一种茶叶的名称,是商品名,商品名是不能拿来注册商标的。

毛峰作为茶叶的一种,有很多产地,因产地不同,名称也不同。例如:黄山毛峰、九华毛峰、雁荡毛峰、峨嵋毛峰、羊艾毛峰等等,不胜枚举。

楼上有人说到原产地保护问题,其实中国早就开展了这方面的工作,但并不能确定毛峰的产地。
例如:龙井的原产地就很难确定,我们知道的就有西湖龙井、杭州龙井、浙江龙井、江苏龙井、四川龙井、福建龙井等等。
曾经有福建一个茶厂申请“龙井”商标,被驳回。同样2001年有人到有关部门要求规定龙井茶是特指西湖附近所出的龙井,其它地区即使制法相同,也不能叫龙井,但是依然被驳回。最后原产地保护的是“西湖龙井”。

明白了吗?

广西壮族自治区的东南部横县茉莉花,产量和质量都居全国之首。其中玉帘春回茉莉花茶的最为有名,茉莉花每答年暮春初夏开花,有单瓣、重瓣、单叶、复叶之分。花色有红白两种,以乳白色花为主。茉莉花花香清雅,可用于制作茉莉花茶、提炼香料等。

柠檬冰红茶家庭制作:

准备工作:红茶包一袋;开水;白砂糖;新鲜柠檬一个;水果刀一把;大小玻璃杯各一只;冰块;搅拌棒一只,吸管一只。

第一步:把大玻璃杯装冰块至7分满;
第二步:在小玻璃杯里用开水冲泡红茶包,水量把握在大玻璃杯的三分之一即可,根据个人口味调节浸泡时间;
第三步:取出茶包,把小玻璃里的茶汤趁热浇在大玻璃杯里的冰块上,搅拌,目的是让热茶汤急速冷却,从而产生冰红茶特有的风味;
第四步:根据个人口味加入白砂糖(会制作糖稀的朋友可以用白砂糖熬制糖稀再加入,风味更佳),搅拌均匀;
第五步:横切柠檬成片,可以厚一些,取中间一片,根据个人口味先挤出一些柠檬汁到大玻璃杯里,搅拌均匀;
第六步:把刚用过的柠檬片切开但不切断,用切口卡在玻璃杯壁上,方便柠檬汁慢慢流入杯中(因为没有融化的冰块会慢慢稀释柠檬的味道,这样就会保持一致的柠檬味)。

至此,一杯风味独特的柠檬冰红茶就制作完成了!我每次都是这么做的,只不过我用祁门工夫红茶,更香更醇。那就需要功夫茶具了……

奶茶就更简单了,用你能想到的方法冲出茶汤,注意,是你平时喝茶浓度的两倍,然后1比1兑入牛奶,再根据个人口味加入白砂糖,搅拌均匀即可。味道绝对比速溶的奶茶好多了,而且更经济。

生活需要情趣,怕麻烦可享受不了好的东西哦,呵呵。

乌龙茶(又称青茶)主要有以下品种:

1、安溪铁观音

产自福建安溪县,中国十大名茶之一,铁观音是乌龙茶的极品,其品质特征是:茶条卷曲,肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,整体形状似蜻蜓头、螺旋体、青蛙腿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀,有天然馥郁的兰花香,滋味醇厚甘鲜,回甘悠久,俗称有“音韵”。铁观音茶香高而持久,可谓“七泡有余香”。

2、凤凰水仙

是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶,分单丛、浪菜、水仙三个级别。有天然花香,蜜韵,滋味浓、醇、爽、甘,耐冲泡。主销广东、港澳地区,外销日本、东南亚、美国。凤凰水仙享有”形美、色翠、香郁、味甘”之誉。茶条肥大,色泽呈鳝鱼皮色,油润有光。茶汤澄黄清澈,味醇爽口回甘,香味持久,耐泡。

3、东方美人

是台湾独有的名茶,又名膨风茶,又因其茶芽白毫显著,又名为白毫乌龙茶。东方美人茶叶外观颇显美感,叶身呈白绿黄红褐五色相间,鲜艳可爱,茶汤水色呈较深的琥珀色,尝起来浓厚甘醇,并带有熟果香和蜂蜜芬芳。

4、罗汉沉香

产于四川蒙顶山。罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。

5、红水乌龙

红水乌龙是早期的三地茶区的冻顶乌龙茶,即因栽种及气候条件因素,制作毛茶即以中重度发酵方式,加上重度烘焙,造就红水乌龙成为时代饮品,不过随着整个茶乡栽种面积扩大,加上比赛茶蔚为风行,一向制作严谨的红水乌龙,也开始随着冻顶式乌龙,走入中发酵的期程,红水、冻顶二者并进,但也随着台湾高山茶的兴起,二者逐渐退变,甚至几乎遗忘。

扩展资料:

安溪铁观音的历史沿革:

安溪产茶始于唐末。宋元时期,铁观音产地安溪不论是寺观或农家均已产茶。明清时期,是安溪茶叶走向鼎盛的一个重要阶段。

明代,安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、植茶、制茶广泛传遍至全县各地,并迅猛发展成为农村的一大产业。明代“常乐.崇善等里货(指茶)卖甚多”的记载。武夷从唐朝起生产蒸青团茶,明末罢贡茶之后,福建省汉族茶农积历代制茶经验的精髓,创制了武夷岩茶。

清初,安溪茶业迅速发展,相继发现了黄金桂.本山.佛手.毛蟹.梅占.大叶乌龙等一大批优良茶树的品种。这些品种发现,使得安溪茶业步入了鼎盛发展阶段。清代时已有溪茶生产,安溪茶农创制了铁观音。

清光绪二十二年(公元1896年),安溪人张乃妙.张乃乾兄弟将铁观音传至台湾木栅区。并先后传到福建省的永春、南安、华安、平和、福安、崇安、莆田、仙游等县和广东等省。这一时期,安溪乌龙茶生产技术也不断向海外广泛传播,铁观音等优质名茶声誉日增。

参考资料来源:百科-乌龙茶 (茶叶品种)

参考资料来源:百科-安溪铁观音 (安溪乌龙茶类代表品种)

  1. 绿茶、花来茶:3克茶叶加200毫升80℃左右自,冲泡3-5分后,即可闻香.观色.品味。

  2. 乌龙茶:将茶叶放入壶中约1/3满,用100℃左右沸水冲泡,第一泡冲入开水后轻荡一下便可倒掉,是为温润泡,第二泡正泡,时间为五十秒,从这一泡起便可品到茶的真香与原味,第二泡起毎泡增加十五秒,这样茶汤的浓度才比较均匀。

  3. 红茶:首先清杯洁具,然后按1克茶泡50-60毫升开水的比例,再用直充法,后用凤凰三点头法冲至备壶。

  4. 黄茶、白茶:在冲泡前,可先观察茶干,再用直筒无花玻璃杯以70℃开水冲泡,观赏茶芽在水杯中上下游动,接着,闻香观色,通常在冲泡后10分左右开始尝味。

  5. 黑茶:制造过种属后发酵茶,一般皆以烹煮方式,待水开后温冷后饮用。

  6. 茶叶用量 茶多水少则味浓,茶少水多则味淡。

  7. 泡茶水温 水温愈高,溶解度愈大,茶汤亦浓;反之水温愈低,溶解度愈小,茶汤愈淡。

  8. 冲泡的时间和次数 水温高,用茶多,冲泡时间宜短,水温低,用茶少,冲泡时间宜长,以茶浓度适合饮用者口味为标准。

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