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孟库,《茶经》是谁写的

孟库

茶 叶类著作中以陆羽 的《茶经》 为最早。陆羽(733——804)复州竟陵(今湖北天门)人。字鸿渐,自称“桑苎翁”,又号“东冈子”,“竟陵子”。原本为弃儿,后为僧人收养,因不堪师傅虐待,离开了寺院,并一度曾为伶工,后隐居。上元初(760)又至苕溪(今浙江湖州)隐居。在湖州的顾渚山,陆羽与皎然、朱放等人论茶。顾诸山在浙江湖州,是个著名的产茶区。据《郡斋读书志·杂家类》载,陆羽还著有《顾渚山记》2卷,当年陆氏与皎然、朱放等论茶,以顾渚为第一。陆羽和皎然都是当时的茶叶名家,分别著有《茶经》和《茶诀》。后来陆龟蒙 在此开设茶园,深受前辈的影响,他写过《茶书》一篇,是继《茶经》、《茶诀》之后又一本茶叶专著。可惜《茶诀》和《茶书》均已失传。唯有陆羽的《茶经》3卷传世。

《茶 经》 分三卷十门,即一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图。其中“一之源”记茶的生产和特性;“二之具”记采茶所用的器物;“三之造”记茶叶的加工,这两节的中心是叙述饼茶的制法,即用甑蒸茶叶,用杵臼捣茶,放入铁模中,拍以为饼,用锥刀开孔,用竹贯茶放入焙炉中焙之,最后剖竹或纫榖树皮串茶,每串有一定的重量,名之曰穿。“四之器”记茶叶加工时所用的器物;“五之煮”记述茶叶的饮用方法,把茶饼以缓火炙过,用木质药研碾为粉末,用罗筛为茶末,煮时用鍑沸汤,一沸之时调以盐少许,二沸之时一边搅动一边放入茶末。饮茶之时,因为茶色以淡黄为贵,所以要酌入越州出产的青瓷茶具中,乘热啜饮浮其上的精英部分。“六之饮”,介绍了饮茶方法,列举了觕(粗)茶、散茶(煎茶)、末茶(粉茶)、饼茶(砖茶)。“七之事”中掇拾古书中有关茶的文字,叙述了茶的历史。这部分所占的篇幅较长。“八之出”,叙述茶的产地,并按上、次、下三个等级评价各地茶叶的优劣。“九之略”,讲述野外茶叶加工的有关事宜。“十之图”,即将上述九个方面的内容用图画的形式表现出来,置诸座隅,以备便览,实际内容还是九个方面。全书系统总结了唐以前种茶经验和自己 的体会,包括茶的起源,种类,特性,制法,烹煎,茶具,水的品第,饮茶风俗,名茶产地以及有关茶叶的典故和药用价值等,是世界第一部关于茶叶的专著。

《茶 经》 的意义主要有以下几个方面:一,系统地记载了我国古代有关茶事活动的历史,从而说明我国是世界上茶树的原产地。《茶经·一之源》记载:“茶者,南方 之嘉木也。一尺,二尺乃至数十尺;其巴山,峡川有两人合抱者……”这是对茶树的原产大树种的描述,比英国人1823年在印度发现的原产大树种要早一千多年。《茶经》还从植物学和古农学的角度,记录了茶树的植物形态、命名 、生态环境、种植方法,以及自古以来种茶的加工制作和饮方法等,表明我国是茶叶的故乡。二,《茶经》对饮茶功的探讨,为茶叶学的建立和发展提供了动力和基础.书中把饮茶的作用概括为几个可以理解和验效的方面,即饮茶有解热渴,驱凝闷,缓脑疼,明眼目,息烦劳,舒关节,荡昏寐等功效,同时《茶经》中还具体提出,饮茶能“醒酒”,“令人不眠”,长期饮茶能“有力悦志”,“增益思考”,“轻身换骨”(减肥);茶叶还被列入医药处方,主治“瘘疮”,“小儿惊厥”等症。三,《茶经》总结,推广了迄唐代中期我国先进的造茶工艺.把造茶法归结为采,蒸,捣,拍,焙,穿,封七道工序,并提出了制茶质量的鉴别方法“别”。使得造茶有个完整的概念和统一的规范,便于推广。这部分的内容主要包括在《茶经·二之具》和《茶经·三之造》中。四,《茶经》记载了一整套茶的煮饮法。总结出了被后人概括称为的“煎茶法”的煮饮法,正如唐代皮日休在“茶经序”中所言:“季疵以前,称茗饮者必浑以烹之,与夫沦蔬而啜者无异也。”陆羽 的煎茶法是饮茶史上的一次飞跃,这种茶法至今仍然保留在闽越一带的功夫茶和日本的茶道之中。

《茶 经》 的问世对于茶业和茶学的发展起到奠础的作用。唐代皮日休评价陆羽 和《茶经》的功绩时说:“茶事,竟陵子陆季疵言之详矣。”“季疵始为《经》三卷,由是分其源,制其具,教其造,设其器,命其煮……其为利也,于人岂小哉!”[1]自陆羽著《茶经》以后,“天下益知饮茶矣,时鬻茶者,至陶羽形置炀突间,祀为茶神……其后尚茶成风,时回纥入朝,始驱马市茶。”[2]因此,《茶经》的问世还促进了中国与周边民族和世界各国的经济,文化的交往。

《茶 经》 流传极广,版本很多。除收入《百川学海》、《说郛》、《文房奇书》、《山居杂志》、《百名家书》、《格致丛书》、《唐宋丛书》、《小史集雅》、《学津讨源》、《湖北先正遗书》、《唐人说荟》、《茶书全集》等丛书以外,还有大量的单行本行世,包括几种明刻本、清刻本和民国刻本,以及日本刻本。日本天野元之助在《中国古农书考》一书中对《茶经》在日本的流传情况有较为详细的叙述,据他估计,《茶经》的刊本大约可以数上三十种[3]。还被译成外文,收录进英国人威·乌克斯所著的《茶叶全书》()中。

《茶 经》 之后,各种与茶有关的著相继出现,据《宋史·艺文志》的记载,陆羽 在《茶经》三卷之外,又有《茶记》一卷、温庭筠《采茶录》一卷,不知作者的《茶苑杂录》一卷,张又新的《煎茶水记》一卷,毛文锡《茶谱》一卷,蔡襄《茶录》一卷、沈立《茶法易览》十卷,吕惠卿《建安茶用记》二卷,章炳文《壑源茶录》一卷,宋子安《东溪试茶录》 一卷,熊蕃《宣和北苑贡茶录》一卷等12种。不见于“艺文志”的还有陶榖的《茗录》一卷,宋徽宗赵佶的《大观茶论》 ;审安老人的《茶具图赞》一卷。周绛的《补茶经》一卷;刘异的《北苑拾遗》一卷;王端礼的《茶谱》;蔡宗颜的《茶山节对》一卷,又《茶谱遗事》一卷;曾伉的《北苑总录》十二卷;还有佚名的《北苑煎茶法》一卷;佚名的《茶法总例》一卷;佚名的《茶杂文》一卷;佚名的《茶苑杂录》一卷等。

在众多茶 叶类著作中,又以建安茶的著作最多。建安今属福建,北苑是建安属下的一个茶叶产地,其所产之茶,又名“建茶”。宋代福建是全国主要的茶叶生地之一,在宋代出现的各种茶录、茶经中,以记建茶者为最多,第一本就是丁谓的《北苑茶录》。丁谓在写作《北苑茶录》(又名《建安茶录》)时仍然采用了绘图的形式,所以有人称丁谓的著作为“茶图”。

紧接着蔡襄又撰《茶 录》二卷,蔡襄认为陆羽 的《茶经》 ,不载闽茶;丁谓的“茶图”虽载闽产,但仅仅是论采造,而不及烹试,于是作者便在皇佑中撰写了《茶录》二卷,并于治平元年(1064)自书刻石。上篇论茶,下篇论茶器。“论茶”中说:“茶色贵白,而饼茶多以珍膏油其面,故有青黄紫黑之异”,又说:“茶有真香,而入贡者,微以龙脑和膏,欲助其香。建安民间试茶皆不入香”,并认为“茶味主于甘滑”。自唐至宋,饮茶方式发生了一些变化,前者为煮茶,后者为泡茶,从而使茶器也发生了一些变化。宋代罗大经撰《鹤林玉露》中对此有如下的叙述:“《茶经》以鱼目、涌泉连珠,为煮水之节。然后世沦茶,鲜以鼎鍑,用瓶煮水,难以候视,则当以声辨,一沸、二沸、三沸之说。又陆氏之法,以末就茶鍑,故以第二沸为合量而下末。若以今汤就茶瓯沦之,当用背二涉三之际为合量”[4]《茶录》下篇“论茶器”中的“汤瓶”相当于陆羽说的“鍑”。在“汤瓶”取代“鍑”的同时,制造汤瓶使用的金属也趋于贵重。对此,《茶录》中也有论述。

不过蔡襄的《茶 录》也有不完备的地方,于是宋子安又作有《东溪试茶录》 一卷。东溪,是建安的地名,书中对它的地理情况做了详细叙述。宋子安作此书,目的是补丁谓“茶图”和蔡襄《茶录》之遗。书分八目,其基本观点是品茶要辨所产之地,有的产地相距很近,而好坏差别很大。因此书中对于诸焙道里远近,言之最详。在“茶名”条中提到,“柑叶茶树高丈余,细叶茶树高者五六尺,丛茶丛生,高不数尺”。从这些记载中可以推想到当时摘叶茶树的大小。

《东溪试茶 录》之后,讲建茶的又有黄儒的《品茶要录》二卷。黄儒是建安人。这本书专门论述建茶的采制和加工,不过这本书与别人的著作有个很大的区别,它不是专讲有关建茶的好话,而是针对建茶在加工和制售过程中所出现的假冒伪劣现象进行暴光,以表建茶之真。全文约1300字。分为:一采造过时;二白合盗叶;三入杂;四蒸不熟;五过热;六焦釜;七压叶;八渍膏;九伤焙;十辨壑源沙溪。

黄儒之后,接着熊蕃又撰有《宣和北苑贡茶 录》一卷。北苑位于建安东部的凤凰山麓,宋太宗太平兴国(976-983)之初,在这里制造砖茶。到了宣和年间(1119-1125),北苑以盛产贡茶闻名。撰者熊蕃(建阳人)亲自观察了产茶的情况,并作了记录。全文约一千七、八百字,旧注约一千字。所论皆建安焙造贡茶的法式,包括建安茶的沿革、贡茶的变迁、茶芽的等级,还列举了贡茶四十余种的名称及其制造年份。书中附有三十八个图,是熊蕃之子熊克所补,把贡茶的形态和尺寸一一图示,以“写其形制”。书出版于淳熙九年。

赵汝砺又作《北苑别录》一卷。赵汝砺是熊蕃的门生,他在担任福建路转运使主管帐司之时,有感于《贡茶录》一书中有不完备的地方,撰著此书,全书约二千八百字,旧注约七百字。补“别录”所遗。熊氏书中辑入贡品,此书均有著录。其内容详于采茶、制茶的方法。在“采茶”条中写道:“采茶之法……每日常以五更挝鼓,集群夫于凤凰山(山有打鼓亭),监采官人给一牌入山,至辰刻则复鸣锣以聚之”。在“拣茶”条中写道:“小芽者其小如鹰爪”,“中芽古谓之一枪二旗是也”,“紫芽,叶之紫者也”“白合乃小芽有两叶抱而生者是也”,“乌蒂,茶之蒂头是也”,又说:“凡茶以水芽为上,小芽次之,中芽又次之,紫芽、白合、乌蒂皆在所不取”。又在“榨茶”条中说:把蒸好的茶叶做原料的“茶黄”再三淋洗,放在榨机中使它出膏。

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路线:全程约1.9公里 客运站打个车一下就到了··公交的话难找···
起点:云县客运站回
1.从起点向正答北方向出发,行驶60米,右后方转弯进入G214(旧)
2.沿G214(旧)行驶180米,进入G214(旧)
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6.沿云洲路行驶390米,左转
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9.沿河滨东路行驶500米,到达终点(在道路左侧)
终点:云南三奇光电科技有…

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现在还在建设中,估计明年主体完工,至于什么时候软件设施进校就不知道了,只知道现在已经动工了。
俗话说,新茶剩老茶,越喝越有味。新茶口感比较好,新年头茶,有寓意。老茶存放时间长了,味道就淡了。
不知道什么商场,手机卖场也叫商场,手机专卖场也叫商场,前两者里面水分太大,翻新的,拆装的,什么都有,贴点钱去手机专卖场吧,不差那几百,用着还放心。
有十二个乡镇,有弥阳镇 、新哨镇、竹园镇、朋普镇、巡检司镇、虹溪镇、五山乡、江边乡、东山镇、西一镇、西二镇、西 三镇,共12个。
普洱茶之所以受追捧,最重要的可能还是它具有的养生、健身功效。以往珠三角及港、台地区的人喝得多,主要是着眼于这一点。普洱由被人称为“老人茶”,到现在的“女人茶”,反映了随着科技的进步人们对它认识的日益深入。
林先生把普洱的作用归纳为三通一平,通即为通气道(呼吸系统)、通血道(循环系统)、通谷道(排泄系统)。平即为人体三道常通,体内机能自然平衡。
关于普洱的研究,近年来也日益繁荣。打开互连网,输入“普洱”的词条,有关它最新的养生功效的信息多种多样,日本、韩国等国在对研究与开发普洱上投入了大量的精力,也出了不少成果,这为普洱走向世界预先进行了舆论宣传,这也表明,普洱发明在中国、最好的普洱在大陆,但普洱将造福全人类。
普洱茶功效的现代研究共列术这20项,即减肥、降脂、防治动脉硬化、防治冠心病、降压、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、减轻烟毒、减轻重金属、抗辐射、兴奋中枢神经、利尿、防龋齿、明目、助消化、抗毒、灭菌、预防便秘、解酒及其它、部分功效是与中枢有关,如兴奋中枢神经与少睡有关、利尿与排毒有关等。下面主要简术茶叶中主要物质所产生的这些功效的作用和机理。
在判定普洱茶的年份方面,陈茶在市面上已经不多,同时判断上并不容易,原则上,普洱茶饼散发出来的气味,可以做为判断年份的参考之一。有甘醇气味的应该有五到十年的陈放,气味平平不带杂味的有三到五年,带有生味与杂味的,就属于新饼了。最后,还可以看茶饼的松度,因为经过与空气长期接触的氧化后,茶饼会疏松一些。

普洱是中国云南的一个城镇,它以茶贸易而闻名。这里有许多种的普洱茶(氧化之后的茶)但是并不在城镇栽种和制造。多数从原产地来的”氧化之后的茶”曾经从普洱城镇(这一个茶种类是这样得到它的名字)被很重视地交易而且输出,一个长的时期茶贸易由于社会不安定和灾祸的原因减少。普洱茶来自茶的变化即”大叶”.大叶类型是从1800岁的老茶树进行繁殖而来的。这个大叶茶品种是常绿(乔木?)能够很最的适合温暖和潮湿的增加情况。
普洱茶在一个促进活跃的酵母栽培的发展的奇迹的程序期间变化而成。二种有益的酵母,产生普洱茶的独特个性是即是黄色的酵母和白色的酵母类型。当环境的温度是比较高的时候(春天&夏天),黄色酵母是在它的最活跃的周期中,而且繁殖速度较快。这是普洱茶为什么被叫做”在使氧化茶之后”的理由.在这个阶段茶饼是在不断氧化的。因此,喝这一个阶段的普洱茶是最好的。

当空气湿度比较高的时候,白色的酵母将会变得很活跃。在这一个阶段中,白色的酵母使茶发酵,而且能茶的产生陈香。如果不由两种酵母作用而成普洱茶就不能称之为普洱茶。然而,两种酵母的活跃时期可能稍微改变。因此,如果始终由黄色的酵母引起发霉的,那么茶饼或是不成熟的或是质量变坏。最大多数的预备品普洱茶是年老的并且在许多季节的过程中发展的他们个性。好普洱茶以陈年为佳,像一些好的酒经过陈放变得比较好。

普洱茶有阴(感冒)能源,经过老化程序,能源将会转移到较多的阳(温暖的)能源。典型地,年轻的普洱茶与3岁的普洱茶相比较,3岁的普洱茶被用于中药在人体内部调节平衡。既然普洱茶是生活茶,在一个允许新鲜的空气流程,而且提供温暖的和潮湿的环境地方中储存它是适当的。
普洱茶出自云南高原,是紧压茶(黑茶)族里的一个独特的品种,多以砖状.沱状.饼状的形象,行走于大江南北,历史渊源流长。有人夸奖普洱茶的好处:初喝味淡,越泡越浓,但决不伤胃。消食去油腻是此茶的特点,生猛海鲜,粗食杂粮,吃的太饱,灌一两杯普洱茶,保管舒服到极点。稍后不久又有饿感,可以再食。
有资料说,香港人喜欢喝普洱茶,到了几日不接触普洱茶,浑身就不舒服的地步。香港每年要消费6000吨以上的普洱茶,平均每人一年要喝1公斤以上。西安人喝普洱茶较多的时候,一海碗泡馍或一碟粉蒸肉下肚,喝两杯老板沏的浓酽的普洱茶,然后肠胃舒服,满意而去。当然,这些普洱茶价格低廉,讲究适宜大众。所以在西安的茶庄里,普洱茶较少。即使有,也多被挤在不起眼的角落里。高级一些的普洱茶,新近才在西安抛头露面,价格自然不菲,受茶客青睐的热度还没有起来。西安人习惯了绿茶和花茶,接受了乌龙和铁观音,但是容纳普洱茶还需要时日。
普洱茶跻身古董界,为不少人收藏赏玩,炒作增值,算是给众茶们争了脸面和荣誉。但是茶毕竟是入口品味的,普洱茶贵在陈香味,饮之馥郁醇和,藏之弥久,味会怎样呢?台湾师范大学邓时海教授在其鸿篇巨制《普洱茶》一书中记载:百年以上普洱茶“汤有色,但茶味陈化、淡薄。”
开始喜欢普洱茶是感受了消食去腻,养胃护胃的妙处,在家喝,朋友来了以普洱茶代酒。到饭店吃饭,先开玩笑说,来一壶“古董”。见服务生一脸茫然,遂改口叫到:来一壶普洱茶。

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傣族穿着、习俗都有什么特点?傣族穿着特点:妇女传统着窄袖短衣和筒裙,傣族女子喜将长发挽髻,在发髻上斜插梳簪或鲜花作装饰。

浆果类:如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等,通常生长在较寒冷的地方,所以除草莓和桑椹外,其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳,在烹调上常做为装饰用,维生素C、花青素含量丰富,但运送及保存过程中容易受损。

柑橘类:如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等,是台湾产量丰富,深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果,也是所有水果种类之中,维生素C含量最为丰富的,属於「酸味」水果。除了生食之外,也可以制成果汁及果酱等产品。

葡萄:种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳,也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外,也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外,其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类()及皮、籽中,所含具有抗氧化力的前花青素(OPC)也是最近非常流行的健康话题。

核果:如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等,内含有个果核的,均属於这类。大多为鲜食,也可以腌制后做成加工食品,例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果:如苹果、梨、柿子、枇杷等,内含有数颗果核的水果。一般而言,苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶,有助於调节体内的新陈代谢,而柿子与枇杷因生产季节不长,所以产量较少。

瓜类:如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等,外表有较硬的皮保护,若尚未切开时,可以置於室温储存,不易腐败。水分多,甜度高,属於甜味水果。

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