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高山茶,黑茶的功效与作用及禁忌

高山茶

随着人们生活水平的提高,养生保健成了我们大家都追寻的事情,各种昂贵的保健品琳琅满目,黑茶就随着应运而生,黑茶作为一种保健的茶,具体的功效如何呢?接下来我们就聊一下这个话题。

降脂减肥

黑茶具有减降脂减肥的功效,我们都知道肥胖是由一系列饮食调控和能量代谢紊乱引起的,因为肥胖引发的一系列疾病,已经成为我健康的主要原因,黑茶中的茶多酚其氧化物产物,能溶解脂肪,降低血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化的产生,还可以加速脂肪分解,让我们的身体起到减肥的作用,所有的这些都是通过科学家实验得出的结果。

增强肠胃功能,提高机体免疫力

黑茶中的有效成分能控制人体肠胃中有害生物的生长,但是又能促进有益菌的生长繁殖,所以它有很好的调节肠胃的功能,而且黑茶中的茶素化合物和茶叶对细菌、真菌、葡萄菌等的生长有杀灭和抑制的作用,因此它能消除便秘,尤其是对于我们这样经常坐着的人,有着非常好的作用。

抗衰老

我们都知道我们人体的衰老是和细胞衰老有着直接的联系,细胞衰老就会让我们过早衰老,在正常情况下,细胞的自由基不断产生,也不断的清除,出于平衡状态,如果失衡就会造成人体的衰老,茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活跃的成分,能够提供大量的氢质子和自由基反应,清除多余的自由基,从而保护人体健康长寿。


黑茶中以普洱茶最为著名,它是发酵茶属于碱性茶,可以放置几十年,这种茶放的时间越长,口感越好,而且越值钱。黑茶中含有多种有益与我们身体健康的成分,中国西北民众素有“宁有三日无粮,不可一日无茶”的说法,说的就是这个黑茶,也从另一方面证明了黑茶对人体的健康作用。

高山茶

菊花
菊花气味芬芳,可以入药或泡水代茶饮.也可入肴做菜,杭白菊与黄山贡菊为内菊中佳品:菊容花味甘苦,性微寒,具有清风散 热、平肝明目等功效,可治风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、高血压等症;菊花酒还有减肥、轻身、安肠胃、利血之妙。
自制菊花枸杞茶
材料:红茶包一个、枸杞一小撮、菊花3到5朵
做法:将以上材料放入已经预热的杯中,加入沸水泡10分钟即可饮用,茶包浸泡可随个人喜好而提早取出,甚至不加茶包也可。
功效:菊花枸杞两者均有明目、养肝、益血、降血糖、降血压、抗衰老、防皱纹、固精气等保健功效。适合工作繁重、长期要对着计算机工作的人。

高山茶

含红茶饮料加工的基本工序是:原料茶—提取茶汁—添加配料—搅拌均匀—瞬时灭菌—版包权装—再灭菌—装箱。

制作所需原料:红茶包一个 、柠檬半只、 冰糖 5颗、冰块若干
制作步骤如下:
1. 将烧开的热水放入冰糖至完全融化。然后自然放凉70度左右,放入红茶包泡约20分钟左右。取出茶包。自然放凉后放入冰箱冷藏。
2. 柠檬切片,去核。
3. 将切好的柠檬片放入冰好的红茶中即可。

高山茶

茶叶保管copy的目的是维持茶叶的新鲜,防止品质下降。

家庭保管茶叶的方法主要有:石灰、木炭除湿保鲜法。找一个可以密闭的容器,在底部放上生石灰或木炭,数量约占容器的1/3,上覆盖一层布或干净的纸,将购买来的茶叶放入容器中,将盖密闭。这种保管方式费用低廉。

低温保存方法:将购买的茶叶放入家用冰箱中,冰箱的温度保持在0~5℃,有条件的家庭可以单独购一冰箱贮藏茶叶,如果与食品一起混放,要做好茶叶的保护,因为茶叶极易吸入其他物品的异味,要多加几层包装,防止串味。冷藏茶叶取出后,应放在常温环境里回温一天(24小时),待茶叶温度与室温一致时,再打开包装,取出茶叶饮用。冷藏茶叶取出时,防止茶叶在冷态下与高温的空气接触,茶叶表面附着冷凝水,加快了茶叶品质的下降。

高山茶

黑茶(dark tea),因成品茶的外观呈黑色,故得名。黑茶属于六大茶类之一,属后发酵茶,内主产区为广西、四川、云南、容湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高,是压制紧压茶的主要原料。

黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等)、湖北青砖茶、四川藏茶(边茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、广西六堡茶及陕西黑茶(茯茶)。

陈年老黑茶经久耐泡,可从以下几点来看:

特点:汤色红艳明净,如陈年洋酒,无沉淀、浑浊,极具观赏价值,家用玻璃器皿冲泡,便于观色。

香气:初泡醇香带陈,刚性较弱,中期陈醇兼而有之,后期陈香突出,醇香如陈年洋酒。

滋味:初泡入口甜、润、滑,味厚而不腻,回味甘甜;中期甜纯带爽,入口即化;后期使汤色变浅后,茶味仍沉甜纯,无杂味。

黑砖茶品质要求:砖面平整,花纹图案清晰,棱角分明,厚薄一致,色泽黑褐,砖内无黑霉、白霉等,可以有“金花”,内质香气纯正,或带松香烟味,汤色橙红尚明,滋味醇和忌味涩粗老味。

感觉应该是菊花茶,因为菊花茶一直就有一个败火的作用。平时的话,喝一壶菊花茶可以起到一个预防上火的功效。
毛尖来,属于绿茶或黄茶的一源个子产品,一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑,茶叶全身遍布着白毫,香气香远悠长,茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖,冲泡出来的茶汤颜色碧绿,茶叶舒张开来,慢慢沉入杯底,茶叶片片匀整,柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性,其颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘。

茶叶的种类有

1.绿茶

绿茶是我们最受欢迎的一种茶类,是不发酵的茶类,制法就是采摘下来晾晒过后直接放进锅里炒,这样既新鲜又能保持绿茶的绿色特点。而绿茶中的名贵品种包括碧螺春,龙井以及普陀佛等名贵品种,非常受欢迎口感极佳。

2.红茶

红茶和绿茶一样那么受欢迎,不过红茶却是全发酵的茶,呈汤红色颜色非常好看。红茶和绿茶的制法不一样,红茶的制作过程相对来说会麻烦许多,红茶中的名贵品种有英红和祁红等。

3.黑茶

非常著名的云南普洱茶就是黑茶中的一种,而黑茶其实就是绿茶制作好的前提是浇水再发酵而成就变为了黑茶。黑茶中普洱茶有着减肥和降血压的好作用哦,不过减肥效果最好的还是乌龙茶了。

4.乌龙茶

说到乌龙茶相信很多人都不陌生,乌龙茶也是青茶中的一种半发酵茶。乌龙茶制作起来是非常麻烦,而泡法也挺讲究的,乌龙茶在我们广东人还被称为功夫茶。我们广东人喝早茶时总会说喝功夫茶,另外铁观音和凤凰单丛都是乌龙茶的名贵品种。

5.黄茶

黄茶的制作方法和绿茶有点相似的,不过比绿茶麻烦一些。黄茶是经过闷黄的,闷黄后的叶子就成了黄茶。口感丝毫不逊色于绿茶,也是众多品茶爱好者的选择。

6.花茶

看起来非常好看让人想喝的花茶是比较珍贵的稀有茶叶,还有着浓郁的花香茶香,这样的茶叶相信是老少通吃的。而花茶很多是用绿茶作为茶胚,只有少数是用乌龙茶或者红茶的。花茶会有着茉莉花的香味。

7.药茶

药茶就是把茶叶和药物一起搭配制作而成。不仅对身体有着很大的好处还能享受到品茶的乐趣,可谓是一举两得了。并且这种茶类不会感觉苦涩,因为多了茶叶的搭配加工而成所以有着一股香气。

8.白茶

白茶和黄茶的外形,口感以及香气都是非常接近又非常好的。白茶的制法基本都是日晒而成,白茶是我们中国的一大特产,其中名贵品种包括了白牡丹茶和白豪银针茶等。

差不差没关系,刚开始接触茶,要由低基础开始去泡茶,品茶,赏茶,试喝茶,先了解茶色,茶味,茶香,茶的韵味与口感,经验多了自然就能找到更适合自己想喝的茶,

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