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茶叶投票,西湖龙井 茶叶发黄, 泡出的茶色为黄红色,请问这茶如何,谢谢?

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茶汤色泽的审评高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数,中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄专褐。西湖龙井茶,外属形扁平挺秀,色泽绿翠,内质清香味醇,泡在杯中,芽叶色绿。素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽
嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽
由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。
夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差。

给一张图给您借鉴下

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楼上的无知们 台湾除了龙井还有 铁观音 碧螺春 不是只有乌龙茶

另外台湾的茶的确比大多数的大陆茶好喝多了 而且大陆茶商爱骗人老爱拿假货充数 存放也没有卫生可言 烂透了

再来楼主强调泡不出台湾茶的香气 表示他讲的是泡台湾茶时的讲究 不是大陆茶

台湾泡茶也是满兴盛的 爱茶的人很多 也有盖杯 楼主应该都知道

所以他指的应该是真的看过有笨蛋泡茶直接抓一把茶叶扔到杯子里冲水泡了就喝

那真的是暴遣天物

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大吉岭茶众所皆知大吉岭茶有”茶中香槟”之美名,它更是全世界最好的茶。位於印度北部的喜雅拉马山脉中,蕴藏著茶叶生长最完美的成长因素,导致它的茶叶拥有特别的香气。这个茶罐之中的大吉岭茶,是最好等级 SFTGFOP( Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe ) 的茶叶。SFTGFOP的意思是,最上等的最大叶片的散装茶。用这茶叶所冲泡出来的茶,呈金黄色泽,香气超凡,喝了之后,令人神清气爽,精神立即振作。通常不加牛奶一起喝,才能欣赏到那令人欢欣的植物芳香,茶中的香气。Giles Hilton 他特别从他最喜欢的几个大吉岭茶叶产区中所产的茶叶,来调制这款茶。他个人长期从这些大吉岭产区,购买茶叶有二十年之久。这些产区由於土地肥美,以致所生长的茶叶茂盛,也使得所产出来的茶叶,成为世界知名的最优秀等级的茶叶。它们的茶区有:Castleton Estate:靠近Kurseong 镇附近,本产区所产的茶叶价格,曾经两度嬴得世界最高记录;在1987年和1992年,献给英国女皇伊利莎白二世及日本天皇 Hirihito,做为贡品。Margaret\’s Hope Estate:这个茶产区是大吉岭地区最古老的茶,更是Giles 的最爱。Badamtam Estate:每一年第一次采摘茶最好的产区。Thurbo Estate:大吉岭茶区中最大的茶区,位於大吉岭的西方,靠近尼泊尔人的边境。

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没有
据科学工作者证实,苦荞茶中含有黄酮类物质,其主要成分为芦丁。芦丁含量占总黄酮的70~90%,芦丁又名芸香甙、维生素P,具有降低毛细血管脆性,改善微循环的作用,在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等保健作用,结果表明:在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。
祖国医学《本草纲目》记载:苦荞麦味苦,性平寒,益气力,续精神,利耳目,有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明,苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂,增强人体免疫力的作用,对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。苦荞茶的作用:清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等。
苦荞茶其所含芦丁可软化血管,具有降血脂、降血糖、降血压,减肥败毒、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白质矿物元素和人体必须的9种脂肪酸、亚油酸等生物活性物质,可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能,具有神奇的养肝、护肝和解酒功能,是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

苦荞麦除具有荞麦的营养价值外,还有独特的保健功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄酮物质——芦丁,这种物质能维持血管壁的正常透性与脆性,软化血管,有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E,它具有较强的抗氧化作用,可抑制和消除人体内过剩的自由基,活化巨噬细胞,消除皮肤的色素沉积,增强人体免疫机能,减轻抗癌药物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有毒物质的排泄,降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含量。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的”金属—硒—蛋白”复合物,有助于体内有毒物质的排除。中医学上普遍认为,苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等保健作用。
苦荞茶内含人体所需的多种微量元素如:钙、磷、铁、镁、硒等氨基酸。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。长期饮用本品,可改善身体状况,降低高血糖、高血压、高血脂的发病率,能有效防治糖尿病,并且具有一定的抗癌作用,是中老年人理想的保健食品。

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铁观音属于乌龙茶
铁观音,我国十大名茶的一种,有着悠久的历史。铁观音既是茶名,也是茶树品种名,茶叶品质介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,是乌龙茶。
铁观音茶的产地
铁观音,生产地在福建省泉州市安溪县西坪镇。福建省安溪县,不仅仅是世界名茶的故乡,也是名茶乌龙茶的起源地,更加是福建省乌龙茶出口的基地县区。
铁观音的品种分类
1、陈香型
陈香型的铁观音也称之为老茶和熟茶,是利用浓香型和清香的铁观音长一段时间储存的,属于半发酵的茶叶,有醇正,软润的特点,色泽乌黑,茶汤浓厚,口感和特质和红茶黑茶,普洱茶相近,历史文化久远。
2、浓香型
浓香型的口感醇正,茶香味高长,味道回甘,浓香型的特性是香浓,甘醇,色泽乌亮,茶香味地道,浓香型的茶叶性温,能够 养胃健脾作用,能够 生津解渴。
3、清香型
这种茶的口感是清淡的,运用现代的制作工艺,清香型的颜色是翠绿的,茶汤颜色清亮,茶香味浓厚,口感地道,只是茶的性寒,不可以饮用过多,会睡不着或伤胃。
鉴别来明前狮峰龙井茶真假的方法如源下: 外形 真品外型扁平光滑、苗锋尖削、大小长短均匀光洁、一芽一叶、芽长于叶,淡黄嫩绿色、体表无茸毛,以紧、实、有锋苗为上,手感滑而重;赝品外形较宽扁或紧直尚扁,空松毛糙,茶身较长大,部分芽尖带茸毛,色泽较黄绿或暗绿,带暗斑点。 色泽真品呈淡黄嫩绿色,略有天然糙米色;赝品色泽偏黄色或暗绿,带暗斑点。 香气 真品冲泡后有清香或嫩栗香,嫩爽,汤色嫩绿明亮;赝品冲泡后呈炒黄豆香,汤色黄绿明亮。 滋味 真品茶鲜醇柔和,嫩鲜、细细啜之,馥郁若兰,满口生津;赝品滋味浓略涩或青涩,有足火味。 同其他品类龙井相比而言:狮峰龙井香气高锐且持久,色泽嫩黄;梅坞龙井色泽翠绿,味鲜爽口;西湖龙井叶质肥嫩,但香气不及梅坞。 旧国标中西湖龙井的“狮、龙、云、虎”四个品类现已合并,统称为西湖龙井,但规定围绕西湖产区168平方公里之内的龙井,才是正宗的西湖龙井。购买正宗的西湖龙井,首先要选择有信誉的大企业、大品牌,品质才能有保障。中茶明前西湖龙井,通过“西湖原产地区域保护标识”认证,并在专卖店内出具“原产地区域保护标识”的审定复印文件,确保消费者购买时万无一失。
正岩,大岩,半岩,外山,洲茶,岩上是旧时提法。从茶的生长地环境来区分。正岩是版指在武夷山内生长环境好权的山岩,半岩为旅游风景区内,除核心景区外周边的景区。“三坑两涧”是正岩产区的代表为“慧苑坑、牛栏坑、倒水坑、流香涧和浯源涧”,其岩谷陡崖,遮荫条件好,谷底渗水细流,夏季日照短,冬挡冷风,气温温差较小。正岩茶园土壤通透性能好,钾锰含量高,酸度适中,茶品岩韵明显。正岩主产地有天心岩,马头岩,慧苑,竹窠,碧石,燕子窠,九龙窠,御茶园,玉花洞,水帘洞,佛国,桃花洞,桂林,三仰峰等等。洲茶指河岸两旁,沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。外山旧时提法,指风景区以外的环境。
采摘标准都是以一芽一叶为主.
分辨茶叶主要是看外形,然后开汤评香气尝滋味.

很多茶的采摘标准差不多,只有不同产地芽叶的大小会有不同,所以从叶底是很难分出什么什么茶的.中国茶主要还是从外观来分辨.

毛尖的加工方式与碧螺春不同,所以香气滋味也会不一样.相对来说碧螺春的芽叶会更细小一点,不过市场上数龙井,碧螺春假茶最多你手里的碧螺春正不正宗我们也不知道

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