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莱芜茶叶口镇,喝苦丁茶对人体有害吗?

莱芜茶叶口镇

苦丁味苦、甘、无毒。其最重要的作用是清除体内垃圾、毒素。陆羽《茶经》“苦甘入阴,延性养年。”李时珍《本草纲目》载:“煮饮,止渴、明目、除烦,消痰利水,通小肠,治淋,止头痛,烦热,噙咽,清上膈,利咽喉。”苦丁茶无论用于健身或治病,均无副作用,男女老少皆宜。

苦丁茶的作用:
明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载:“苦、平、无毒、南人取作茗,煮饮,止渴明目,消炎利便、通肠”。据《中药大辞典》等医学权威著作记载及现代临床试验证明:苦丁茶动情含有皂苷、熊果酸、黄酮素、氨基酸、维生素等两百多种有效成分,能双向调节机体代谢,增强人体免疫功能,明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白,具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;茶叶煮水外洗还可以杀菌,消炎可防治红眼病及粉刺、暗疮、痱子、香港脚等多种皮肤病。

苦丁茶 ( Ilex latifolia Thunb ) 冬青科苦丁茶属植物,古书上称之为 “ 皋卢茶 ” ,是药饮两用的名贵珍品,已有 2000 多年的历史, 曾被列为元、明、清三代贡品。经科学研究证明,苦丁茶内含熊果酸、 香树脂醇、桷皮素、天然硒化合物、氨基酸等250多种物质以及人体所必需的多种有机质和微量矿物质元素。

明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:其 “ 苦、平、无毒,南人取作茗,煮饮,止渴明目,消炎利便、通肠 ” 。

苦丁茶 能双向调节机体代谢,增强人体免疫功能,明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白,具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效;还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用;用其煮水外洗可杀菌、消炎,防治红眼病、粉刺、暗疮、痱子等多种疾患。 常年饮用可以保健身体、延年益寿,被誉为“长寿茶”、“美容茶”,是一种纯天然多功能保健珍品。

万承苦丁茶是广西的传统名茶之一,产于旧万承县苦丁乡,即现在的大新县龙门乡苦丁村。旧本《辞海》曾有记载:“苦丁茶者,广西特产名茶也,产于万承县苦丁乡,”故称万承苦丁茶。

该茶在清末即为外国传教士所重视,民国初年,万承县州官弹压委员张宏能把苦丁茶的“苦”字改为“富”字,并印发“楝办万承县富丁茶”的广告,茶叶销路广,远近驰名,更为港澳同胞及海外侨胞所欢迎。

万承苦丁茶属单一型苦丁茶,于是1981年5月经夏门大学生物系曾沧江教授鉴定,定名为苦丁茶冬青(Ticx Kudingcha Tscng),用开水泡渍后,茶汁具微苦味,饮之先苦后甘,且在口中回味长久,别有风味,可作茶药两用,历史上曾作为进贡皇帝的佳品。具有目止痛、抑痒、解痛、降压诸效能。同间用作提神醒脑、清热降火、生津止渴、解毒消炎、去腻醒酒、利尿强心、止泻镇痛、去痧利喉、降压减肥等,常饮可延年益寿。

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依照肥胖的成因、体质等,中医将肥胖分成四大类,分别是胃热湿阻型、脾虚湿阻型、肝郁气滞型、肝肾阴虚型。根据不同的肥胖类型,选择不同的不茶叶。从中医来说,碧螺春的寒热性为性苦寒,因此对于胃寒的女性,最好是慎用碧螺春来减肥。
碧螺春绿茶中不仅含丰富茶碱及咖啡因,同时茶叶还含大量膳食纤维。膳食不但可以促进肠胃的蠕动,同时膳食纤维可增加饱腹感、热量低,是有效的减肥食品。
长期以来,许多人只知“喝茶”而不“知茶”,平时饮用的只是茶叶中的水溶性物质,而这些物质仅占茶叶干重的40%左右,大部分为不溶于水的物质,主要有膳食纤维、蛋白质、果胶、淀粉、脂溶性维生素等。因此从喝碧螺春减肥效果角度来看,碧螺春还可添加到食品中去制成各种保健食品或菜肴。下面就简单介绍一种用碧螺春的做法:
碧螺春水烧豆腐
原料:豆腐、碧螺春茶、水发枸杞、精盐、食用油、水淀粉
制法及特点:①碧螺春用开少许泡一下后捞出,豆腐切成长方形。
②锅中放油烧开,下豆腐煎至颜色稍黄,加入一点点酱油,再加适量的盐、花椒、味精翻炒几下,把泡过的碧螺春倒入锅中炒匀即可。
“碧螺春”号称“美女茶”,其味醇厚甜美,与豆腐做菜绿白相间,口感爽滑。这道不仅热量低,同时还可补充丰富的蛋白质,在减肥的同时保证营养物质摄入。对于喝碧螺春减肥效果怎样,只能说减肥可以但是要慎用。

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三姑:尼姑、道姑抄、卦袭姑

三姑指的是三种宗教的出家女性。尼姑是佛教、道姑是道教、卦姑是专门占卦的。

六婆:牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆

六婆中,牙婆是专门贩卖人口的人口贩子,专为人买卖奴婢、妾侍。媒婆是专为人介绍姻亲的女性。师婆是专门画符施咒、请神问命的巫婆。虔婆是妓院内的鸨母。药婆是专门卖药的女人。稳婆则是专门接生的接生婆,如果发现女尸,亦会由稳婆负责验查是否被人先奸后杀。六婆是各种专业的名称,有时一人可以身兼数职。

三姑六婆原本指的是古代中国民间女性的几种职业(三姑者,尼姑、道姑、卦姑也;六婆者,牙婆、媒婆、师婆、虔婆、药婆、稳婆也)。现代汉语中的“三姑六婆”常指社会上的市井女性。

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辩别是否是有机食物,有机食物都有特殊的标识,或从食物的颜色是自然色,口感会更好。
茶叶蛋的做法

1.清水将鸡蛋煮好。

2.用香叶十片、桂皮两根、八角四个、干辣椒、花椒一小把,红茶混合在一起放入提前准备好的小布袋子里作为料包。

3.用煮锅将水煮沸后,把料包放入锅中,用少些盐、白糖、料酒一勺、生抽一勺、红烧酱油一勺、葱姜蒜进行调味,用大火烧至香料里的香味出来。

4.将煮好的鸡蛋敲破,让鸡蛋更好的入味。

5.把敲好的鸡蛋放入提前弄好的卤水中再用大火煮烧烧3分钟即可。美味的茶叶蛋就完成了。

小窍门:

1、香料一定要提前煮一会。

2、煮茶叶蛋是最好用红茶,因为颜色偏红好上色。

3、可以选用红烧的酱油,口感较好。

茶叶蛋的宜忌人群

1、肠胃不好的或者容易消化不良的人群,注意茶叶蛋不利于消化吸收。

2、引起多种疾病,如会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。因为在煮蛋过程中滚水和蒸锅水会发生反应产生亚硝酸盐。含致癌物质。

3、有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人,在空腹情况下食用茶叶蛋可能会引发旧疾,尽量不要吃茶叶蛋。

4、因为茶叶蛋中含有硫化亚铁,多吃茶叶蛋可能会致贫血。

茶叶蛋的食谱推荐

五香茶叶蛋

配料:鸡蛋,红茶包,桂皮,八角,香叶,盐,酱油

做法:

1、将鸡蛋放入锅中,加适量清水,煮10分钟左右。

2、取出鸡蛋放入冷水中,将蛋壳轻轻敲碎。

3、放入红茶包、桂皮、八角、香叶、盐、酱油加入适量清水。

4、用大火煮沸后加入处理好的鸡蛋再煮半小时。

5、将茶包及香料捞出。

6、留下鸡蛋浸在汤汁里,时间越长口味越好。

玫瑰绿茶蛋

配料:鸡蛋、玫瑰花、绿茶茶叶、肉桂、八角、甘草、调味料、盐、冰糖

做法:

1、将上面的配料装入布布袋中做成卤包。

2、把鸡蛋放入锅中加入水放入卤包开火至锅中煮沸,煮10分钟加入所有调味料3分钟,再加入玫瑰、绿茶以小火煮30分钟。

3、停火,轻轻将鸡蛋壳敲碎,浸泡直至入味。

减肥吃茶叶蛋可以吗

答案毋庸置疑不能,但我们可以讲茶叶蛋作为减肥食用吃食,因为鸡蛋可以给人提供能力而且没有脂肪。

同时茶叶蛋口味独特,深受人们的喜爱,最重要的是食用茶叶蛋后会有一种吃饱了的感觉这对于想要减肥的小姐姐来讲是非常好的,因为我们的食用量可以降低,同时我们身体所需的能量也能及时的补充让我们不会出现饥饿的情况。

给大家推荐个减肥餐:

早餐:苹果三个或两个香蕉加绿茶一杯;提子麦包一个、乌龙茶一杯

午餐:云吞面一碗、灼菜一碗

晚餐:猪扒一件、清汤一碗、灼菜两碗、白饭半碗

茶叶蛋用什么茶叶

相信大家在制作茶叶蛋时都会有一个好奇的地方,那就是用什么茶叶更好?是不是越贵越好呢?我们的美食家通常用红茶煮茶叶蛋。

1、红茶不仅香浓醇厚、而且没有苦味。

2、用红茶煮出来的茶叶蛋香气浓郁,最重要的是颜色十分好看。

3、红茶养胃,因为红茶中的茶多酚会产生氧化反应,从而含量减少,对胃的刺激作用减少。

4、绿茶大家都知道有些苦味,用它来煮茶叶蛋口感不好,会有苦涩之感。

5、对于有胃病、体弱者及孕妇的人来说更加不能用绿茶了,因为绿茶属于寒性物质不益食用。

6、也可选用乌龙茶来做茶叶蛋。

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其实上火跟茶叶的发酵没有太大的关系,只是跟焙火有关。刚焙火的茶,火味没去,应当放置半个月再喝。选茶时也应当注意焙火的火温,高火焙与低火焙都有差异
龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量14万吨以上,其中西湖龙井茶约900吨(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的65%。 由于历史的发展和茶艺的传播,“龙井”这称谓逐渐转变为一种茶叶的制作方式。而本文所说的龙井仅限于杭州西湖风景区及附近出产的龙井茶,也就是目前消费者普遍认同的“真正龙井茶”——西湖龙井。 *龙井茶鉴别 判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评。审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点。 一、龙井茶的级别标准 以往,西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级,其中特级又分为特一、特二和特三,其余每个级再分为5个等,每个级的“级中”设置级别标准样。随后稍作简化,改为特级和一至八级,共分43个等。到1995年,进一步简化了西湖龙井茶的级别,只设特级(分为特二和特三)和一级至四级。 二、龙井茶的品质特点 春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑,苗锋尖削,芽长于叶,色泽嫩绿,体表无茸毛;汤色嫩绿(黄)明亮;清香或嫩栗香,但有部分茶带高火香;滋味清爽或浓醇;叶底嫩绿,尚完整。其余各级龙井茶随着级别的下降,外形色泽由嫩绿→青绿→墨绿,茶身由小到大,茶条由光滑至粗糙;香味由嫩爽转向浓粗,四级茶开始有粗味;叶底由嫩芽转向对夹叶,色泽由嫩黄→青绿→黄褐。 夏秋龙井茶,色泽暗绿或深绿,茶身较大,体表无茸毛,汤色黄亮,有清香但较粗糙,滋味浓略涩,叶底黄亮,总体品质比同级春茶差得多。 机制龙井茶,现在有全用多功能机炒制的,也有用机器和手工辅助相结合炒制的。机制龙井茶外形大多呈棍棒状的扁形,欠完整,色泽暗绿,在同等条件下总体品质比手工炒制的差。此类茶叶本站不推荐。 三、龙井茶的审评内容 龙井茶的审评内容与其他名优绿茶类同,主要是干评外形,湿评汤色、香气、滋味、叶底,以及龙井茶产地的区分等。 1、外形审评 西湖龙井和浙江龙井,因这两种茶外形十分接近,甚至其他茶区用龙井种鲜叶(如龙井43、龙井长叶)炒制的部分扁形茶,其外形与西湖龙井也难分伯仲,这就给判别龙井茶的产地带来很大的难度,这也是目前市售龙井茶中标识混乱的原因。 龙井茶外形的基本特征:扁平,叶包芽不分叉,体表无茸毛,较绿润。 2、茶汤色泽的审评 高档茶的汤色显嫩绿、嫩黄的占大多数,中低档茶和失风受潮茶汤色偏黄褐。从汤色不易判别龙井茶的产地,也不必硬加区分。 3、香气和滋味的审评 产于西湖区梅家坞、狮峰一带的早春茶叶,如制茶工艺正常,不带老火和生青气味的特级西湖龙井和产于浙江省的特级浙江龙井在香气和滋味上有一定的差别。西湖龙井嫩香中带清香,滋味较清鲜柔和;浙江龙井带嫩栗香,滋味较醇厚。若使用“多功能机”炒制的西湖龙井和浙江龙井,由于改变了传统龙井茶的制作工艺,两者的香气无明显的区别。其他扁形茶大多呈嫩炒青茶的风味。但即使是西湖龙井,一旦炒成老火茶,呈炒黄豆香后,则不易从香气上分清其产地。在江南茶区,室温条件下贮存的龙井茶,过梅雨季后,汤色变黄,香气趋钝。 4、叶底的评定 叶底审评主要是评色泽、嫩度、完整程度。有时把杯中的茶渣倒入长方形的搪瓷盘中,再加入冷水,看叶底的嫩匀程度,可作为定级的参考。 5、龙井茶的级别评定 龙井茶的级别应对照标准茶样而定,若外形与标准样有差别的(如有机茶),只能按嫩度与标准样相当的级别确定。目前大部分散装龙井茶制后就上市,部分不标级别,只有价格。若是小包装龙井,则必须标明产品名称和级别,这些茶应对照标准样评定。 龙井茶的级别与色泽有一定的关系,高档春茶,色泽嫩绿为优,嫩黄色为中,暗褐色为下。夏秋季制的龙井茶,色泽青暗或灰褐,是低次品质的特征之一。机制龙井茶的色泽较暗绿。 6、新茶与陈茶的评定 当年产制的茶叶称为新茶,从第二年起就称为陈茶。新茶中的高档茶,干茶较有光泽,陈茶和失风受潮的茶色泽较灰暗。若在新茶中掺入陈茶,则干茶的整体色泽较花杂;但掺入经冷藏的陈茶,常由于色泽较绿,两者有时也分不清,若开汤审评,则有助于辨别。 7、春茶与夏秋茶的评定 若这两种茶都是新茶,可从干茶的色泽上加以区分。如这两种茶色泽已“老化”,失去了新茶特色,应开汤后评叶底,可评出不同茶季的产品。春茶的叶底较绵软,夏秋茶叶底较刚硬,两者易分清。 8、龙井茶糙米色的评定 只有“明前”的部分狮峰特级龙井茶具有天然的糙米色,即淡黄嫩绿色。因狮峰的茶园大多在遮荫度较大、日照强度较小的山间,早春气温又低,开采早的幼嫩鲜叶,叶绿素a含量低,叶黄素含量高,呈嫩黄色,经炒制后成茶具有天然糙米色。这是狮峰龙井的一大特色,也是品质优良的标志,它的卖价是龙井茶中最高的。所以,部分茶农就片面地追求这种色泽,不管是高山茶还是平地茶,不具备天然糙米色的鲜叶,也要硬炒成糙米色,即在炒制的辉锅阶段,最后将电炒锅(炒茶锅)开到高温,进行高温辉锅,并延长辉锅时间,把茶叶炒成火功过高的“糙米色”,即呈淡黄色的老火茶,致使失去了龙井茶应有的馥郁鲜嫩的香气特征。这种弄巧成拙之举,实不可取。现在,用高温辉锅炒出的“糙米色”老火龙井茶很多,审评时怎样判断是天然糙米色,还是老火糙米色,可根据表3所列内容加以鉴别
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梨山位于台湾复中部,地制处南投县最北端,与台中县及花莲县交接,高山气候特别显著。梨山地区

1970年后开始种植茶叶,目前梨山茶产区包含了福寿山农场、翠 峰、翠峦、武陵、天府、松茂、 红香、大雪山、八仙山等地(大禹岭茶区),海拔从1700公尺到2300公尺不等。梨山高山茶因质量 绝佳,早已成为台湾高山茶的代名词。 梨山高山茶常年处于低温环境,冬季寒冷下雪,春天带有寒意。且天气特殊,昼夜温差较大,当春 夏交替时全天云雾笼罩,是孕育高山茶的优良环境。因常年云雾笼 罩,温度寒冷又冬季下雪之故,生 长期长,造就茶叶叶肉肥厚特色,其口味甘醇,冷矿味特别重,味道带有水果香,得天独厚的色、 香、味、甘特色。 梨山茶采收期为:冬茶农历九月中开始采收.春茶农历四月份初开始采收, 叶厚带有青翠茶,甘醇 苦涩少,香气优雅具有花香,外观结实墨绿是台湾茶之最。只要天、地、人三合,不难喝到梨山高山 茶口齿留香,入喉即化、气贯天灵的极品。属于乌龙茶

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