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红美人茶叶,什么时候的碧螺春最好

红美人茶叶

苏州新闻网讯(记者 戈亮)按照传统观点,碧螺春采摘越早越珍贵,喝茶要喝明前茶的说法。不过,专业人士介绍说,洞庭碧螺春茶并非越早越好喝,要喝最顶级碧螺春茶,按照今年的天气情况,要等到本月25日以后。

在今天开幕的2010中国·苏州吴中洞庭山碧螺春茶文化旅游节上,记者采访了苏州市洞庭山碧螺春茶业协会会长张少华。他表示,洞庭碧螺春每年的长势按照当年的气候而不同,如果当年冬天气温较高,水分较充足,碧螺春的冒芽就会提前,采摘也相应提前。“今年的冬天由于冰冻影响,今年的碧螺春最佳采摘期相应延后,不过生长周期比往年要长,也就拉长了最佳采摘期。”

据张少华介绍,今年苏州第一批地产碧螺春大概在20号左右上市,价格可达到在3800元以上。“不过,最好喝的茶,还要晚几天,大概在25号左右。”张少华介绍说,太早的茶叶比较嫩,茶味相对会淡一点。到本月25日左右,这个时候,一般茶叶都张开了,所涵盖的有效成分更丰富。届时,茶农也会精选单芽的茶尖,特制一批真正最好喝的顶级茶。“制作1斤这样的特制茶,大约需要9斤青叶,所以价格相对也会更贵。这样的特制茶价格能达到6000元左右。”

另外,想选购今年真宗洞庭碧螺春的市民可要瞅准了。今年碧螺春茶地理标志产品保护新标识(专用标识)采用的是一品一码的防伪机制。标识发放改为登记申报模式,实施茶农生产、企业收购、经销商批发互相登记。将实施洞庭山碧螺春全区统一包装,采用“母子商标”管理,即以“洞庭山碧螺春”为母商标,各企业自有注册商标为子商标,统一洞庭山碧螺春茶叶外包装风格,以金黄、嫩绿、咖啡3个色彩的包装分别代表特级、一级、二级,以明显区别于国内其它产区的茶叶包装。

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竹叶青是中国国内最具争议的茶叶品种品牌商标拥有者,也是最具潜力的国内茶叶企业,”竹叶青”既是茶品种,又是其商标和公司名称。
1985年在葡萄牙举行的第24届世界食品评选会上,荣获国际金质奖。竹叶青成为名茶以后,争用此茶名、商标以及仿冒、假造的就多起来,每到采茶季节,来自沪、苏、浙、鲁及川内等地的客商云集峨眉山,收购茶叶,各种质量高下不一的“竹叶青”茶充斥市场,也引发了商标的注册诉讼。
1999年9月,国家工商局商标评审委员会对茶叶“竹叶青”商标注册不当一案作出终局裁定,从而四川峨眉山竹叶青茶业有限公司独家拥有“竹叶青”商标的专用权。另外,茶叶“竹叶青”商标经评估价值已达两千多万元。
竹叶青茶与佛家、道教的渊源甚长。茶之兴盛,随世而进。西汉末年,佛教传入中国。因为长时间的坐禅容易使僧徒们疲倦、困顿,而茶因有提神益思、生津止渴、消除疲劳等功效,因此成为最理想的饮料。峨眉山茶早在晋代就很有名气。据《峨嵋读志》载:“峨眉山多药草,茶尤好,异于天下;今水寺后的绝顶处产一种茶,味初苦终甘,不减江南春采。”佛文化中凝铸着深沉的茶文化,而佛教又为茶道提供了“梵我一如”的哲学思想,更深化了茶道的思想内涵,使茶道更具神韵。道家“天人合一”思想是中国茶道的灵魂。品茶无我,我是清茗,清茗即我。高境界的茶事活动,是物我两忘的,一如庄周是蝶,蝶是庄周。而竹叶青正是这清茗之一。

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龙井概述 龙井龙井位于西湖之西翁家山的西北麓。龙井原名龙泓,晋代葛洪曾在此炼丹。龙井是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾佑二年(949年),初名报国看经院。 龙井北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。 龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒搅动井内泉水,下面的泉水会翻到水面,形成一圈分水线,当地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐缩小,最终消失,非常有趣。 龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美。龙井茶叶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地。 [编辑本段]地名 在山东高唐县北二十里。《徐铉稽神录》唐僖昭时,魏州人罗宏信微时投寄高唐田氏,田氏令浚井,甫下,忽龙自井出,宏信自井出,神色自若,后以军功进爵豫章郡王,田氏夫妇殁,为堂于龙井之上以祀之。 在上海市龙华寺前,有二泉,一清一浊,清者可饮,浊者不可饮,含有琉黄质。 在浙江杭县风篁岭,本名龙泓,亦名龙泉。钱镠自衣锦军还,至龙泉,闻部将叛 龙井据罗城,微服兼行,逾城夜入是也。宋元丰中,僧办才即其处为亭,秦观有记。其地产茶最佳,呼曰龙井茶,有雨前明前之别,世多珍之。 [编辑本段]历史传说 龙井茶是我国著名绿茶。产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。 龙井茶因其产地不同,分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种,除了西湖产区168平方公里的茶叶叫作西湖龙井外,其它两地产的俗称为浙江龙井茶。 龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓,也就是现在的龙井村。龙井原名龙泓,是一个圆形的泉池,大旱不涸,古人以为此泉与海相通,其中有龙,因称龙井,传说晋代葛洪曾在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺,俗称老龙井,创建于五代后汉乾祐二年(949年), 龙井初名报国看经院。北宋时改名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁移至井畔,现寺已废,僻为茶室。 龙井是杭州四大名泉之一,水质清洌甘美。龙井泉的水由地下水与地面水两部分组成。地下水比重较大,因此地下水在下,地面水在上,如果用棒搅动井内泉水,下面的泉水会翻到水面,形成一圈分水线,当地下泉水重新沉下去时,分水线渐渐缩小,最终消失,非常有趣。 龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。 先时此茶按产期先后及芽叶嫩老,分为八级,即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级,即特级与一至十级。一斤特级龙井,约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求,有只采一个嫩芽的,有采一芽一叶或一芽二叶初展的。其制工亦极为讲究,在炒制工艺中有抖、带、挤、挺、扣、抓、压、磨等十大手法。操作时变 龙井化多端,令人叫绝。 清代品茶名家赞誉龙井:“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。” 浙江龙井茶,堪与传统名茶”西湖龙井”相媲美,是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地和主产区。 浙江龙井茶在我市的社会价值要超过它的经济价值。在招待亲朋好友时或喜庆宴会后,如能饮上一杯”色、香、味、形”俱佳的龙井茶,可以增添亲切热烈的气氛。 [编辑本段]历史传说 传说在很久以前,王母娘娘在天庭举行盛大的蟠桃会,各地神仙应邀赴会,神童仙女,吹奏弹唱,奉茶献果,往返不绝。正当地仙捧着茶盘送茶时,忽听善财童子嚷道:“地仙嫂得了重病,在床上翻滚乱叫,快快去!”一不留神,茶盘一歪,一只茶杯骨碌碌地翻落到尘世间去了。地仙惊得魂出窍,脸煞白,三步并着两步地往宫里走。这时,吕洞宾一算,明白是怎么一回事了,忙接过地仙的茶盘,把仅有的七杯茶分给七洞神仙,自己面前空着,并掏出一粒神丹对地灿说道:“快拿去救了你娘子就下凡找茶杯去吧,这儿我暂时替你照应着”。地仙非常感激,道谢后就走了。 “天上一日,人间数载。”地仙一个筋斗下到凡间,落到了杭州,变成一个和尚,到西边山上寻茶杯。这天,他看见有座山象只狮子蹲着,秀石碧壑,山间竹林旁有座茅草房,门口坐着一位80多岁的大娘。地仙上前施礼问道:“老施主,这儿是啥地方?”老大娘答到:“叫晖落坞。听先辈说,有天晚上,突然从天上‘忽隆隆’地落下万道金光,从此这儿就叫做晖落坞了。”地仙听了心里又惊又喜,赶紧东张张,西望望,忽然眼睛一亮,那不是我的茶杯吗? 原来大娘房旁有口堆满垃圾的旧石臼,里面长满了苍翠碧绿的青草。有根蜘蛛丝晶莹闪亮,从屋檐边直挂到石臼里。地仙明白了,这只蜘蛛精在偷吸仙茗呢,忙说:“老施主,我用一条金丝带换你这石 龙井臼行吗?”大娘说:“你要这石臼子吗?反正我留着也无用,你拿去吧!”地仙想,我得去找马鞭草织一条九丈九尺长的绳子捆住才好拎走。地仙刚离去,大娘心想,这石臼儿脏呢,怎么沾手呀!于是找来勺子,把垃圾都掏出,倒在房前长着十八棵茶树的地里,又找块抹布来指揩干净。没想惊动了蜘蛛精,蜘蛛精还道有人来抢他茗呢!一施魔法,“喀喇喇”一声巨响,将石日打入了地底深层。地仙带绳回转一看,石日不在了,只好空手回天庭。后来,被打入地下的天宫“茶杯”成了一口井,曾有龙来吸仙茗,龙去了,留下一井水。这就是传说中的龙井。 沧海桑田,历史变迁,原来大娘居住的茅屋改建成了老龙井寺,后又改名为现在留存的龙井村胡公庙。庙前的十八棵茶树经过仙露的滋润,长得越来越茂盛,品质超群。乾隆皇帝下江南时,微服来到杭州龙井村狮峰山下,胡公庙老和尚陪着乾隆皇帝游山观景时,忽见几个村女喜洋洋地正从庙前十八棵茶树上采摘新芽,不觉心中一乐,快步走入茶园中,也学着采起茶来。刚采了一会,忽然太监来报:“皇上,太后有病,请皇上急速回京”。乾隆一听太后有病,不觉心里发急,随即将手中茶芽向袋内一放,日夜兼程返京,回到宫中向太后请安。其实,太后并无大病,只是一时肝火上升,双眼红肿,胃中不适。忽见皇儿到来,心情好转,又觉一股清香扑面而至,忙问道:“皇儿从杭州回来,带来了什么好东西,这样清香?”乾隆皇帝也觉得奇怪,我匆忙而回,未带东西,哪来的清香?仔细闻闻,确有一股馥郁清香,而且来自袋中。他随手一摸,原来是在杭州龙井村胡公庙前来的一把茶叶,几天后已经干燥,并发出浓郁的香气。太后想品尝一下这种茶叶的味道,宫女将茶泡好奉上,果然清香扑鼻,饮后满口生津,回味甘醇,神清气爽。3杯之后,眼肿消散,肠胃舒适。当时太后可乐了,称杭州龙井茶是灵丹妙药。乾隆皇帝见太后这么高兴,自己也乐得哈哈大笑,忙传旨下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前自己亲手采摘过茶叶的十八棵茶树封为御茶,每年专门采制,进贡太后。从此,龙井茶的名气越来越大。十八棵御茶虽经多次换种改植,但这块“御茶园”却一直保留至今,而且成为一个旅游景点。

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你说的应该不是粉尘,而是茶毫,金骏眉的茶毫一段时间后会掉下来,有时候会一疙瘩一疙瘩的,泡在茶水里,象是杂物一样,其实是茶毫,好茶叶都有茶毫,你可以图片里对比一下你的茶毫
渊明皇菊产自copy德安县吴山镇蔡河村,这里是渊明故里,也是省级贫困村,这里山清水秀、环境优美,举目间便可望见美丽雄伟的庐山山南,“采菊东篱下,悠然见南山”指的就是这个意境。居住于德安县吴山镇蔡河村的陶氏后裔,一千多年来延续了其先祖陶渊明种植菊花的习俗,2015年,为带动当地贫困农户脱贫致富,陶氏后裔组织贫困村民成立了菊花种植基地,为怀念先祖陶渊明,就把种出的菊花取名为“渊明皇菊”,其种植出的菊花品相好,花瓣大,最关键的是烘干工序是恒温烘干,不加任何添加剂,采一朵“渊明皇菊”泡茶,浓香扑鼻,入口甘甜,汤色金黄,韵味无穷,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,现已实现线上销售,价格挺实惠。

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原创 | 义芳君

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我们知道,茶叶归根结底还是食品,都有最佳品饮期。

按照目前存世的黑茶来看,黑茶的确是迄今保存期最长的茶类。储存得当,放个上百年并不是什么大问题。但根据相关研究显示,黑茶的最佳品饮期其实并没有这么长。珍藏在故宫博物院光绪年间的金瓜贡茶,曾被有关专家取出试泡,发现已近乎无茶味。

据此,我们也可以得知,黑茶并非如人们想象的,真的是“越久越好”。而是如同一条抛物线,在经过若干年仓储陈化,达到其品质最高峰后,就会开始走下坡路。

所谓的“越陈越香”,实际上指的是在到达抛物线顶端前的这段时间范围内,黑茶品质呈现出来的向上走的趋势特点。

所以,很多不明就里的人往往容易产生误会,以为但凡是黑茶,买来放上一段时间后,必然能达到“越陈越香”的效果。

实际上,这是典型的“以讹传讹”。黑茶的“越陈越香”需要具备一些前提条件。

首先,这是建立在人们普遍以多年存储之后的黑茶所表现出来的不管是药香、枣香,还是参香、陈香等香气为正宗的共识基础上。

再者,就是优质的原料、工艺以及仓储。

工欲善其事,必先利其器。巧媳妇还难为无米之炊呢!原料茶越优质,后期成为好茶的概率越高。例如,云南普洱茶采用的茶叶原料是大叶种,内含物相对于其它小叶种来说,更加丰富。

其次,黑茶毛茶初制时多采用低温杀青和低温干燥,以便让茶叶中的各种酶类物质钝化,不再发生氧化,更有利于后期转化。并且需要久藏运输的黑茶一般以紧压茶居多,既便于储存运输,也减缓了茶叶氧化速度。

而黑茶的后发酵工艺,就是让各种微生物、有益霉菌参与到茶叶的陈化中,让茶多酚、咖啡碱、儿茶素、醣类等有机物质逐渐发生转化,从而改变茶叶的色泽、香气、滋味。

再者,仓储环节的恰当与否,同样对黑茶的陈化起到非常重要的影响。不管是干仓,还是湿仓,正确的仓储必须要注意到仓储的环境温度要保持均衡,不要大幅变化,而且必须清洁干净,没有异味,还需注意自然通风,才能达到上述效果。

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